Les grilles de salaires que nous publions dans ce numéro ont été réalisées par nos soins. L'ensemble des rémunérations
a été recueilli du
25 juillet au 25
septembre
à partir d'un
questionnaire confidentiel adressé aux dirigeants de 1.500 entreprises françaises. Afin d'être le plus fiable possible, notre enquête évalue les salaires bruts annuels pratiqués dans la profession. Ainsi, les avantages en nature, les primes et autres styles de rémunérations ne sont pas pris en compte dans les chiffres communiqués. Outre le salaire moyen annoncé, nous présentons à titre purement indicatif les deux extrêmes à travers les salaires les mieux payés et les moins bien payés.
Nous vous rappelons que cette étude a pour seul objet
de donner les
tendances générales en matière salariale concernant le
marché français
de l'industrie
hôtelière.
*A défaut de réponses
suffisamment
nombreuses pour être étudiées,
certaines catégories d'hôtels et de restaurants ne figurent pas dans notre analyse.
1) Mercedes 2) Xantia 3) Safrane
4) Espace 5) voiture de catégorie A, soit 106, Saxo ...
L'HÔTELLERIE n° 2478 Hebdo 10 octobre 1996
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