Les Nuits de Fourvière 98 :
Devenu le rendez-vous incontournable de l'été rhodanien, Les Nuits de Fourvière,
organisées par le Conseil général du Rhône, se déroulent du 23 juin au 3 août, sur
la colline de Fourvière en plein coeur de Lyon. Ces 25 soirées sont l'occasion de faire
découvrir à un très large public, les joies des spectacles à la belle étoile. La
programmation, pluridisciplinaire et populaire, renoue avec la tradition des théâtres
romains. Alternant théâtre («Intermezzo» de Giraudoux), cinéma («Les Demoiselles de
Rochefort», «Il était une fois dans l'Ouest», «Ben Hur»...) et musiques en tout
genre (Gospel, requiem, variétés françaises et étrangères, nuits raï, celtique,
cubaine...), elle fait la part belle aux oeuvres de talent. Renseignements et location :
04.78.25.23.78.
Nice se lance sur Internet :
L'Office du tourisme et des congrès de Nice lance son site sur le web. En le visitant,
l'internaute y découvrira les principaux sites touristiques grâce à des cartes
postales, pourra consulter l'agenda des manifestations, trouver de multiples informations
sur le patrimoine niçois, les musées, les sentiers pédestres, etc. Grâce à la base de
données des hôtels de la ville, il découvrira également une liste très complète
d'adresses, tarifs, photographies, détail des prestations proposées, avec, pour
certains, des liens hypertextes permettant d'effectuer une réservation en direct. Adresse
du serveur : http//www.nice-coteazur.org.
François Hollande pour une baisse de TVA :
C'est dans le Loiret que le 1er secrétaire du PS s'est déclaré opposé à une
diminution générale de 2 points de TVA sur le taux normal, le coût de 60 milliards de
francs de cette mesure lui apparaissant trop lourd pour le budget, mais il s'est dit
favorable à un passage au taux réduit pour la restauration «une mesure qui serait
incitative pour la consommation», a-t-il précisé.
Pas au Club Med ! :
Contrairement à ce que pensent certains, Maeva ne fait plus partie du Club Med et ce,
depuis un certain temps, puisque c'est le 22 décembre 1995 que le Club a cédé toutes
ses participations. Qu'on se le dise !
Château-hôtel à Villedieu-sur-Indre :
Le groupe suisse Es Hôtel Holding AG (Eurotel) a racheté le château de
Villedieu-sur-Indre, dans le département de l'Indre, afin d'y créer un hôtel-restaurant
quatre étoiles. Mais avant de lancer les travaux estimés à 35 MF, le groupe
commercialise les chambres auprès d'investisseurs privés. Le projet comporte 61 chambres
et 90 places de restaurant.
Un président pour le GNC :
Jean-Paul Davalis, directeur de l'Holiday Inn de Tours, a été élu président du
groupement national des chaînes hôtelières (GNC). Pierre Piquemal, directeur du Mercure
d'Orléans en est le vice-président.
Amboise : les hôteliers sont inquiets :
Les hôteliers d'Amboise (Indre-et-Loire) rejoints par Alain Lévesque, président de la
Chambre syndicale de l'industrie hôtelière, viennent de rencontrer Bernard Debré, maire
d'Amboise pour lui faire part des inquiétudes de la profession. Le maire envisage en
effet d'installer un site touristique sur sa commune avec centre de balnéothérapie, deux
hôtels et plusieurs commerces. Les hôteliers sont d'accord pour la balnéothérapie mais
pas pour subir la concurrence de 150 nouvelles chambres.
L'hôtel Ritz de Barcelone récupère son nom :
Le luxueux hôtel de la Gran Via Lluria qui, après avoir porté le nom prestigieux
d'hôtel Ritz tout au long de ce siècle, avait perdu ce privilège à la suite d'une
décision de justice, vient de retrouver son appellation emblématique. Construit au
début du siècle, l'hôtel Ritz avait été vendu à la chaîne Husa dans les années 70,
par la famille propriétaire, qui avait conservé pour elle l'usage commercial de
l'enseigne.
Hippo poursuit son expansion :
Avec sa dernière ouverture le 24 juin dernier à Paris Vaugirard-Convention, la chaîne
de restauration Hippopotamus regroupe 30 établissements. D'ici la fin de l'année, de
nouvelles ouvertures auront lieu notamment à Meudon, près de Paris et au Mans, sous
forme de franchise. La première sera inaugurée au Mans au début du mois d'octobre
prochain dans un bâtiment indépendant de 441 m2 pour 282 places, en zone commerciale sur
la route d'Alençon. A la fin du même mois, c'est à Meudon qu'Hippo s'installera sur 375
m2 par le biais de son partenaire, l'hôtel Forest Hill, propriété du groupe
institutionnel, qui exploite déjà Hippo Aquaboulevard.
Canadian Pacific reprend les hôtels Princess :
Basée à Calgary au Canada, la société Canadian Pacific, spécialisée dans l'énergie,
les transports et l'hôtellerie (Delta), vient d'annoncer qu'elle allait reprendre la
chaîne des hôtels Princess. Cette dernière comprend sept propriétés de luxe
(représentant 3.000 chambres) implantées au Mexique, aux Bermudes, aux Etats-Unis et à
la Barbade. La transaction, qui devrait s'achever au cours de l'été, s'élève à 540
millions de dollars américains.
Golden Tulip International et Kraspolsky Hotels s'apprêtent à fusionner :
Les directions des deux sociétés ont fait récemment savoir qu'elles envisageaient de
fusionner leurs activités. La nouvelle entité comprendra 32 unités en Hollande (4.381
chambres), 39 hôtels en Europe (5.477 chambres) et 43 autres établissements à travers
le monde (6.583 chambres). Golden Tulip apporte dans sa corbeille de fiançailles 36
unités tandis que Krasnopolsky offre 7 hôtels. Cette opération demeure à l'heure
actuelle soumise à l'approbation de la Bourse d'Amsterdam.
Frantour s'installe à Londres :
Après de longs mois d'attente, la chaîne d'hôtels Frantour vient enfin de signer un
contrat pour l'exploitation d'un établissement à Londres. La filiale de la SCETA a en
effet récemment conclu un accord avec la société Pedersen pour l'exploitation d'un
hôtel sous l'enseigne Frantour à deux pas de la gare de Waterloo. Cette unité,
installée sur la rive gauche de la Tamise dans un immeuble entièrement rénové, ouvrira
en avril 1999 et comprendra une centaine de chambres, un restaurant, un bar et des salles
de conférences. Un autre projet dans la capitale britannique serait sur le point
d'aboutir.
Nouveau président à la tête du Groupement des chaînes hôtelières d'IDF
:
Daniel Le Biavant a été élu président du Groupement des chaînes hôtelières
d'Ile-de-France. Directeur général de l'hôtel Mercure Paris-la Défense, il succède à
Jean-Pierre Malet aujourd'hui installé aux commandes du centre Thalassa International à
Quiberon. Chargé de développer le mouvement syndical dans le département 75 et dans les
7 départements de la région Ile-de-France, Daniel Le Biavant entend agir dans
l'intérêt et la défense de l'hôtellerie de chaîne en mettant notamment l'accent sur
l'image de la profession et ses compétences par rapport aux besoins des consommateurs et
à l'environnement économique.
LES HÔTELIERS DE
|
Honneur aux femmesA l'occasion de la Coupe du Monde de Football et durant toute la durée de l'événement, le Pavillon Elysée Lenôtre à Paris concentre ses efforts en direction de la gent féminine avec une offre particulièrement alléchante : «venez dîner à trois amies, le restaurant invite l'une d'entre vous». Une idée généreuse qui devrait en satisfaire plus d'une, surtout lorsque l'on connaît les lieux : ambiance musicale, terrasse ombragée, cuisine du marché et menus à 200 F et 330 F. |
Claude Richez :
Le secrétaire général de l'Union Nationale des Anciens Elèves des Ecoles Hôtelières
(UNAEEH), Claude Richez, vient d'être nommé par le recteur de l'Académie de Versailles,
conseiller de l'enseignement technologique dans les métiers de
l'hôtellerie-restauration.
Wagons-Lits signe un partenariat avec la RENFE :
La filiale ferroviaire du groupe Accor a signé un contrat de partenariat avec la
Société nationale des chemins de fers espagnols, la RENFE, pour assurer les services de
restauration à bord des trains des grandes lignes espagnoles, soit environ 200 trains par
jour. Le contrat a été conclu pour une durée de cinq ans et représente un chiffre
d'affaires global de plus de 1,2 milliard de francs. Wagons-Lits est implanté dans huit
pays européens et son chiffre d'affaires prévisionnel pour l'année 98 est de 2,3
milliards de francs.
Dépenses des touristes en Franche-Comté :
A la suite d'une étude réalisée par le CRT Franche-Comté en collaboration avec le
cabinet KPMG Axe Consultants, il s'avère que les touristes ayant fréquenté la région
durant l'hiver dernier ont dépensé en moyenne 221 F par jour. L'analyse souligne que ce
sont les clientèles étrangères qui ont une plus forte propension à consommer : 387 F
par personne et par jour.
Nouvelle tête chez Euro Disney SCA :
Isabelle Clap, 40 ans, vient de rejoindre Euro Disney SCA en qualité de directeur de la
communication institutionnelle. A ce titre, elle est désormais porte-parole de la
société et responsable du mécénat. Après une longue expérience dans le milieu de
l'industrie (CGCT, Olivetti), elle s'est tournée au cours des dernières années vers le
milieu des finances. Isabelle Clap a ainsi été notamment responsable de la communication
du GAN de 1989 à 1994 et en charge du service d'information de la Banque Nationale de
Paris.
Sofitel Paris Forum Rive Gauche fait équipe avec Vandystadt :
Vandystadt, l'une des plus importantes agences de presse photographique du monde du sport
et l'hôtel Sofitel Forum Paris Rive Gauche ont récemment conclu un accord de partenariat
portant sur l'organisation d'expositions photos sur le thème du sport. Par pure
coïncidence bien sûr, la première série de ces présentations est consacrée au ballon
rond. Baptisée «Fous de Foot», cette exposition s'achèvera le 17 juillet prochain.
Les Paladiens réalisent un bon premier semestre 1998 :
La chaîne d'hôtels-clubs du groupe Nouvelles Frontières a enregistré une augmentation
sensible de fréquentation au cours des six premiers mois de son exercice. Les Paladiens
d'altitude (La Cachette à Arc 1.600, Diva à Tignes et Le Viking à Morzine) ont ainsi vu
leur taux d'occupation grimper de 12%. Le Paladien Le Basma à Tozeur (Tunisie) a lui fait
un bond de 35%. L'Afrique et les Antilles ont elles aussi progressé de manière
significative. Quant au reste du monde, la fréquentation a augmenté de 8%.
Sirha 99 : un carrefour d'échanges
Le salon international des métiers de bouche se tiendra, pour sa neuvième édition, du
23 au 27 janvier 1999 à Lyon. Fort de sa notoriété grandissante, le Sirha 99 sera
l'occasion de présenter de nouveaux produits mais également de nouveaux concepts. Le
Gira Sic présentera les résultats d'une étude réalisée sur la restauration hors
foyer, tandis que le Leaders Club organisera un forum consacré à la restauration à
thème.
Un nouveau dessert chez McDo :
Le McFlurry est un dessert glacé et fouetté à base de friandises. Trois saveurs au
choix : M&M's, Crunch et Maxwell Capuccino. Un véritable tourbillon de gourmandise
prêt à déguster dans tous les points de vente McDonald's.
Lauréats chez les apprentis du Loiret :
Le CFA de la Chambre des métiers du Loiret vient d'organiser son concours du meilleur
apprenti en hôtellerie-restauration. Grégory Bougard («Le Week End» à Chécy) et
Cédric Surand («Auberge de la Forêt» à Cercottes) ont remporté cette compétition
dans la catégorie cuisine et employé de restaurant.
7 NOUVEAUX GUIDES ESCAPADELa collection de guides touristiques, Escapade, créée par Michelin, s'enrichit de sept nouveaux titres : Andalousie, Barcelone, Lacs italiens, Lisbonne, Sicile et Vienne. Escapade s'adresse à tous ceux qui souhaitent «s'échapper le temps d'un week-end ou d'un bref séjour découvrir un pays ou une ville et qui n'ont ni l'envie, ni le temps de se plonger dans la lecture d'un guide traditionnel exhaustif». La collection propose désormais 22 guides. Tous sont disponibles en anglais sous le titre «In your pocket». |
Concours du Meilleur élève sommelier de France 1998Bravo à Hélène Dubois, élève du Lycée de Tain L'Hermitage, qui vient de remporter le Grand Prix M. Chapoutier, Concours du meilleur élève sommelier de France 1998. Ils étaient 31 à avoir été sélectionnés dans les lycées hôteliers de la France entière pour participer à ce concours, créé par la maison M. Chapoutier et organisé au Lycée hôtelier de Tain, sous le parrainage de l'Education nationale et de l'Union de la sommellerie française. Elue par un jury de professionnels présidé par Maryse Allarousse, Meilleur sommelier de France, Hélène Dubois gagne un voyage d'une semaine «à la découverte des vignobles de Californie». |
HOLIDAY HOSPITALITY CHANGE ENCORE DE NOMVoilà un peu moins d'un an, Holiday Inn Worldwide, se réorganisant par enseigne, avait décidé de se rebaptiser Holiday Hospitality. Reste que tout allant très vite dans l'industrie hôtelière mondiale, le rachat récent de la chaîne Inter-Continental par le groupe britannique Bass Plc, propriété d'Holiday Hospitality, oblige à une nouvelle clarification. Désormais, la branche hôtelière de Bass (Inter-Continental, Crowne Plaza, Holiday Inn, Holiday Inn Express et Staybridge Suites) s'appelle donc Bass Hotels & Resorts. A noter que cette nouvelle entité comprend plus de 2.600 unités à travers le monde dont 200 Inter-Continental, 140 Crowne Plaza Hotels & Resorts, 1.300 Holiday Inn, 42 Holiday Inn Resort, 89 Holiday Inn Garden Court, 70 Holiday Inn Select et 750 Holiday Inn Express. |
L'HÔTELLERIE n° 2568 Hebdo 2 Juillet 1998