Au final, ils sont quatre à avoir répondu à l'appel d'offres. SPIC, la filiale du
groupe Accor ; Partouche ; la Compagnie européenne de casinos, qui possède le casino
d'Arcachon et d'Andernos ; et Moliflor, leader dans les Pyrénées-Orientales avec des
participations majoritaires dans six casinos.
Si jusqu'à présent SPIC partait grande favorite, du fait du poids du groupe Accor sur le
site du Lac -lieu d'implantation du futur casino- l'initiative du groupe Moliflor ouvre le
jeu. Claude Florensa son P.-dg s'est appuyé sur Thierry Gaillac, directeur général de
l'hôtel Burdigala, un 4 étoiles, pour susciter une réunion le 20 mai dernier. Devant
une quinzaine de professionnels, il a annoncé sa volonté de faire entrer des hôteliers
et des restaurateurs bordelais à hauteur de 20% dans le capital de la société qui
exploiterait le casino. Comme l'indique Thierry Gaillac : "l'intérêt pour nous
est évident. Le groupe est sain. Il a dégagé lors du dernier exercice un bénéfice net
de 16 MF. Et le langage tenu est clair. Face au groupe Accor, Claude Florensa a souhaité
se rapprocher des indépendants. Nous avons une carte à jouer.» Et d'ajouter :
"Je souhaite personnellement qu'il y ait un maximum de professionnels qui nous
suivent." Mais d'ores et déjà, Thierry Gaillac a signé un protocole d'accord
avec Moliflor. Si elle reste seule sur les rangs, la SA Burdigala disposera des 20% de
parts, dans le cas contraire, elle possédera 50% des titres octroyés aux professionnels
bordelais.
Estimé à environ 80 millions de francs, le projet comprend 400 machines à sous, une
salle de spectacle de 900 places, plusieurs bars et deux restaurants dont l'un
gastronomique avec une entrée indépendante.
On connaîtra le nom du sélectionné probablement en juillet. Il faudra attendre encore
l'été 1999 pour voir s'ouvrir l'établissement. Temporaire dans un premier temps, il
sera hébergé dans l'hôtel Sofitel de Bordeaux Lac. La loi impose, en effet, une
période probatoire d'un an pour l'exploitation des machines à sous. Ce n'est qu'à
l'issue de cette période que le casino prendra possession de ses locaux définitifs.
B. Ducasse
L'HÔTELLERIE n° 2573 Hebdo 6 Août 1998
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