Tarn
Face au manque de personnel hôtelier qualifié dans un département à forte
orientation touristique, la CCI du Tarn a mis en place une formation employé d'étages
qui a accueilli 14 stagiaires d'avril à juin dernier. Premier bilan.
C'est sur la demande d'une poignée d'hôteliers de la région de Castres que la CCI du
Tarn a décidé, après une enquête départementale auprès de 70 responsables
d'établissements, d'organiser une formation employé d'étages. Financé à plus de 65%
par l'Etat, la région et l'Europe pour un budget total de 170.000 francs, la formation a
accueilli 14 jeunes, dont 13 filles et un garçon, du 2 avril au 24 juin dernier. Au
programme : deux mois de cours assurés à Castres par des formateurs de l'Institut
Régional du Tourisme et de l'Hôtellerie (IRTH) de la CCI de Tarbes et trois semaines de
stage en entreprise dans les hôtels de la région.
L'objectif de cette opération était de proposer aux hôteliers en mal de personnel
d'étages qualifié, des jeunes capables de s'occuper des chambres mais aussi de donner
aux clients une image positive de l'établissement par leur contact, leur tenue et leur
discrétion. «Pour organiser la formation, j'ai travaillé avec les hôteliers qui
étaient venus solliciter la Chambre de commerce», explique Christine Carayon, du service
formation de la CCI de Castres. Les professionnels ont également participé, avec l'ANPE,
au recrutement des candidats.
Au mois de juin dernier, 10 des 14 stagiaires ont été embauchés pour la saison par
l'hôtel qui les avait accueillis et une jeune fille le sera à la rentrée car son
établissement d'accueil était en période creuse en juillet et août. Trois de ces 11
jeunes gens ont aujourd'hui une promesse d'embauche pour un emploi permanent.
Côté CCI, une nouvelle enquête auprès des hôteliers du Tarn est prévue à l'automne.
Si les besoins sont confirmés, une formation polyvalente intégrant le service en salle
sera organisée l'année prochaine et remplacera la formation employé d'étages.
L'HÔTELLERIE n° 2578 Hebdo 10 Septembre 1998
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