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Modèle de feuille de paie

Faisant suite au calcul du SMIC hôtelier, nous vous proposons son application pratique avec un modèle de feuille de paie.
Ce modèle correspond au statut d'un serveur rémunéré au SMIC hôtelier bénéficiant d'un jour et demi de repos hebdomadaire qui travaille dans une entreprise de moins de 10 salariés dans laquelle la convention collective n'est pas encore obligatoirement applicable. Ce serveur n'est nourri qu'une fois par jour par son employeur et n'a pas été absent au cours du mois de travail effectué.
Le SMIC hôtelier est donc calculé sur la base de 43 heures hebdomadaires, soit 186,33 heures par mois, et les avantages en nature sont calculés sur 24 jours de présence par mois, soit 48 repas mensuels.
Pour un horaire hebdomadaire réparti sur 5 jours de travail, les avantages en nature sont calculés sur 22 jours de présence par mois, soit 44 repas mensuels.
Les durées de présence correspondant à chaque catégorie de personnel doivent être mentionnées sur la feuille de paie.

(1) Conformément à l'article D.141.8 du Code du travail, mais ce calcul ne vaut que pour le SMIC hôtelier. Tous les salaires supérieurs au SMIC n'entraînent pas la déduction de la demi-nourriture.
(2) Quand la nourriture n'est pas consommée, on parle alors d'indemnité compensatrice qu'il faut différencier de l'avantage en nature qui est fourni.
(3) Un abattement de 5% est à opérer sur la somme servant d'assiette de calcul de la CSG et de la CRDS. Dans l'exemple qui nous occupe, la somme soumise à la CSG et à la CRDS est de 7.538,77 F, soit 7.935,55 F moins l'abattement de 5%.
(4) Taux général
(5) Il s'agit de la répartition Circo-Rips, 50% à la charge de l'employeur et 50% à la charge du salarié.
(6) L'allègement de charges sur les bas salaires peut être pratiqué en utilisant le barème donné par l'administration ou en utilisant la formule de calcul simplifié :
(130% SMIC - salaire brut) x 0,607
(130% x 40,22 x 186,33) x 0,607
(7) Réduction de cotisation sur les avantages en nature. Elle est égale au montant forfaitaire de 1,28 F multiplié par le nombre de repas fournis.
(8) Dans la région parisienne, l'employeur doit rembourser la moitié des titres d'abonnement de transports en commun sur la base du tarif 2nde classe achetés par le salarié pour ses déplacements du domicile au lieu de travail.

L'HÔTELLERIE n° 2610 Hebdo 22 Avril 1999