Prorestel à Saint-Malo
Des affaires et plus de 20 000 visiteurs sur 5 jours, les organisateurs de Prorestel affichent leur satisfaction. A l'avenir, ils ne pourront cependant pas faire l'économie de certaines réflexions : Doit-on poursuivre sur un rythme annuel ? A quand une réelle dimension internationale ?
"L'année 1999 reste
un bon cru et Prorestel est définitivement bien ancré à Saint-Malo." Jean-Claude
Bazin, commissaire du Salon Prorestel, affiche sa satisfaction à l'heure du bilan. La
formule, toujours sur 5 jours, a attiré selon les organisateurs plus de 20 000 visiteurs.
"Nous savions que nous n'atteindrions pas les 25 000 ! Mais plus que le nombre de
visiteurs, il importerait de connaître le chiffre d'affaires global réalisé par les
exposants. Et à les entendre, il y a eu du business de fait", notamment chez
ceux s'adressant à la clientèle ciblée cette année, à savoir l'hôtellerie. Toujours
selon les organisateurs, cette orientation a été plus que perceptible avec 40 % de
nouveaux exposants. Pour autant, la fréquentation du salon s'avère moins importante que
celle réalisée en 1997, "mais c'est un peu normal compte tenu cette année de la
proximité d'autres salons. Lyon vient de se terminer et Nantes a commencé en mars".
Le salon Prorestel s'est par ailleurs tenu pendant les vacances scolaires.
Dès le lundi pourtant, les organisateurs ont eu quelques sueurs froides. La météo,
capricieuse, a failli reconduire ses effets dévastateurs de l'an dernier (salon écourté
sur 3 jours pour cause de tempête). Le lundi, en effet, de sérieux coups de vent ont
ébranlé les chapiteaux, "mais vers 1 h 00 du matin, nous avons tout mis en
œuvre pour consolider le tout. Prorestel a été chahuté mais a tenu le coup",
poursuit J.-C. Bazin. Exposants et visiteurs ont néanmoins dû supporter les bruits
inhérents aux travaux la journée du lundi. Dès lors se pose, comme en 1998, la question
du site. Pourquoi ne pas déménager Prorestel dans un site en dur ? "Pour des
raisons évidentes de rentabilité. Mais la question fait partie de nos réflexions pour
les années à venir." Cette réflexion s'accompagne d'une autre interrogation :
Prorestel doit-il poursuivre sur son rythme annuel ou opter pour une tenue bisannuelle, en
alternance avec Nantes ? Une chose est sûre, Prorestel reviendra bien l'an prochain sur
le thème de la restauration.
Enfin, chacun espère que l'an prochain, Prorestel saura asseoir sa dimension
internationale. Cette année, les délégations étrangères annoncées - Ukraine et îles
anglo-normandes - ont fait faux bond. "A nous de provoquer ces rencontres
différemment pour l'an 2000."
O. Marie
L'HÔTELLERIE n° 2610 Hebdo 22 Avril 1999
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