Fête de la Cuisine...
Surréaliste ! La préfecture de police de Paris vient de signifier aux organisateurs de la Fête de la Cuisine son refus à l'installation d'un ballon en forme de toque le 25 mai dans le VIIe arrondissement au motif que "dès lors que ces démonstrations peuvent être observées depuis la voie publique elles peuvent distraire l'attention des automobilistes et perturber les conditions de circulation, voire de provoquer des accidents. En outre, l'installation de telles structures est de nature, en cas d'envol fortuit, à présenter des risques pour la sécurité publique" et de conclure que de telles autorisations ne peuvent être délivrées que "dans le cadre de certaines commémorations nationales officielles".
Cerise sur le gâteau, le
préfet de police rajoutait : "En tout état de cause, le caractère
essentiellement publicitaire de l'opération m'aurait conduit à y opposer un refus."
En conclusion donc : pour le préfet de police, pour les commémorations
"officielles" on peut prendre le risque de distraire les automobilistes, quitte
à susciter certains carambolages mais en dehors de ce cas de figure, on joue la carte de
la sécurité ! Quant au caractère publicitaire... on apprécie. Si amener les gens à
faire la fête autour de la cuisine c'est publicitaire... on marche sur la tête et Paris
est la seule ville à se priver de ce si joli clin d'œil que les cuisiniers veulent
faire à leurs clients ! Vous avez parlé de politique touristique à Paris ?
Rappelons que si Paris ne veut pas de toque géante, la Fête de la Cuisine aura tout de
même lieu ! C'est donc le jeudi 27 mai que la France fêtera la cuisine. Les
restaurateurs qui participent à cette opération auront donc élaboré un menu spécial
avec boisson régionale, dont le tarif sera particulièrement attractif puisqu'il
correspondra à 50 % du prix habituel. Autant dire que de nombreux clients découvriront
ainsi des maisons dans lesquelles ils auront plaisir à revenir. Cette opération qui
commence aujourd'hui à bien asseoir sa légitimité dans les grandes fêtes, est un réel
atout pour l'image de la restauration.
La mobilisation des restaurateurs pour cette opération sera cette année encore plus
importante. Bravo pour un tel dynamisme.
PLN
Liste des participants :
- 3615 horeca
- www.lhotellerie-restauration.fr
Organisation :
01 44 18 54 53 à Paris.
Les cafetiers-restaurateurs de Nice-Côte d'azur devant la toque géante de Nice.
Nice en ouverture de la Fête de la CuisinePour cette année, Nice a été choisie pour lancer la campagne
nationale annonçant cette manifestation. Le dimanche 9 mai 1999, place Masséna à Nice,
un gigantesque buffet préparé par une centaine de chefs autour d'une toque géante a
été servi à 3 000 personnes. |
L'HÔTELLERIE n° 2615 Hebdo 27 Mai 1999
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