Info-cidre
Sur les 131 millions de litres de cidre produits environ chaque année, 34 % des ventes sont réalisées dans les circuits CHR. Contrairement à bien des idées reçues, le cidre est une boisson qui plaît aux jeunes. Il suffit de tourner dans les établissements qui leur sont destinés, types pubs par exemple, pour jauger du dynamisme. Parce que la boisson trouve sa place parmi les becs de pression, parce qu'elle offre de nombreuses possibilités de cocktails et entre aussi dans la cuisine, l'Union nationale interprofessionnelle cidricole (UNICID) a décidé de mettre en place un centre d'information du cidre. Info-cidre devrait en effet pouvoir répondre à toutes vos demandes en matière de cidre, qu'elles soient d'ordre économique ou gourmande. Info-cidre a ouvert ses bureaux à Paris, 44 rue d'Alésia. Un numéro de téléphone est à votre disposition, le 01 53 91 45 33.
L'HÔTELLERIE n° 2620 Hebdo 1er Juillet 1999
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