Actualités

Au fil de la semaine
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Cartes bancaires et an 2000
Afin d'aider les commerçants à passer le cap de l'an 2000, le Groupement des cartes bancaires "CB" a mis en place un numéro vert, le 0 800 18 2000. En appelant ce numéro qui leur est réservé, les commerçants pourront savoir si leur terminal de paiement électronique est compatible an 2000 ou non. Ils pourront également savoir si leur équipement a seulement besoin de subir une modification ou s'il doit être remplacé. Gratuit, ce numéro vert est accessible du lundi au samedi, de 9 h à 19 h. Ce dispositif complète l'information déjà disponible sur Minitel : 3616 CB Info et sur Internet : www.cartes-bancaires.com
A noter que sur 570 000 terminaux installés chez les commerçants, 218 000 ne sont pas compatibles an 2000. Parmi les plus anciens, 20 000 doivent être impérativement changés d'ici la fin de l'année. Quant aux 198 000 autres, ils doivent être adaptés par une mise à niveau logicielle ou matérielle.

Bourse de solidarité
Michelle Demessine, secrétaire d'Etat au tourisme, avait présenté en avril dernier dans les Landes la Bourse Solidarité Vacances, association dont l'objet est de mettre en relation les offres de séjours et d'hébergement des professionnels du tourisme avec les demandes de départs en vacances des associations caritatives et associations de chômeurs. Près de 6 000 offres de séjours ont été proposées, dans une démarche de solidarité, par les professionnels du tourisme (comités d'entreprise, secteur privé, associatif). 800 personnes sont actuellement inscrites pour un départ en vacances à la mer ou à la campagne.

La brasserie Paulaner à Marseille change de mains
Paul Schianchi, président du CHR 13, a vendu son affaire, la Brasserie Paulaner, située sur l'avenue du Prado, à un professionnel varois, Philippe Mazille, propriétaire de maisons de retraite, à Saint-Mandrier et Saint-Maximin la Sainte-Baume, qu'il a aujourd'hui vendues. La Brasserie Paulaner sert en moyenne 200 couverts par jour, pour un ticket moyen tournant autour de 100 F, réalise annuellement un CA de 5,5 MF et emploie 17 salariés qui resteront en place. Philippe Mazille souhaite conserver le style de cette brasserie de qualité qui propose à sa clientèle une gamme de plats très diversifiée : cuisine brasserie, inventive, à thème, comme la cuisine vapeur ou la cuisine exotique, qui remportent un grand succès. Le nouveau propriétaire de la brasserie Paulaner avait déjà acquis au début de l'année un restaurant-bar, le Champerau, rue Baille, dont il a relancé la partie restauration (une trentaine de couverts). Paul Schianchi, que l'on verra dans l'établissement jusqu'à l'automne pour "passer le flambeau" et remplir une mission d'assistance, envisage quant à lui de "monter une nouvelle affaire" mais ne souhaite pas dévoiler de contenu de son projet pour l'instant. On murmure qu'il pourrait devenir hôtelier lui aussi.

Noël redresse les taux à Strasbourg
Le taux d'occupation des hôtels de Strasbourg a baissé de 1,35 point en 1998 pour s'établir à 64,03 points tandis que le prix moyen chambre est passé de 351 à 370 francs en un an. Ces chiffres résultent de l'Observatoire de l'hôtellerie, présenté en juin par la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin à partir d'un panel représentant 63 % de la capacité. Selon l'étude, l'opération Capitale de Noël atténue la baisse et propulse décembre au rang de 5e meilleur mois de l'année, derrière mai, juin, septembre et octobre mais devant les mois d'été. Les établissements 0 et 1 étoile continuent à afficher les meilleurs taux (75 points) mais ils ont enregistré une chute de 9 points, tandis que les autres catégories ont stabilisé la fréquentation. L'Observatoire inclut une photographie de l'offre hôtelière du Bas-Rhin et la fréquentation mois par mois des hôtels d'Alsace.

Deux départs quasi-synchronisés
Les deux directeurs du Park Hôtel de Grenoble viennent de partir. Jean-Louis Ducret va prendre la direction du Roy René à Aix-en-Provence et Georges Crémilloux a décidé de donner une nouvelle orientation à sa carrière.

Incendie dans l'hôtel de Vendôme à Paris
Plus de peur que de mal après qu'un incendie s'est déclaré dans la nuit du 12 au 13 juillet à l'hôtel de Vendôme à Paris. Les clients ont dû toutefois quitter leur chambre pour quelques heures. L'incendie, vite maîtrisé par les pompiers, a été vraisemblablement provoqué par un court-circuit.

13e trophée Antonietti
Le président et le secrétaire du Safran d'Or (anciens élèves du lycée hôtelier Savoie-Léman de Thonon), Pierre Marquis et Vincent Denais, nous prient de préciser que cette 13e édition était présidée par Francis Matt, inspecteur pédagogique régional à Rennes et Eric Duret, Meilleur sommelier d'Europe 1998. Nos compliments.

Nomination
Peter Birchall a été nommé président-directeur général de la Compagnie Hôtelière qui gère les hôtels Marbella Club, Puente Romano à Marbella et l'hôtel Torrequebrada. De nationalité anglo-brésilienne, Peter Birchall est diplômé de l'école hôtelière de Lausanne. Il a déjà dirigé des hôtels dans 14 pays différents.

Hausse pour les thermes d'Aix-les-Bains
Malgré quelques fermetures, ici et là, pour des raisons d'hygiène et de sécurité, la région Rhône-Alpes a accueilli 92 600 curistes en 1998 dans l'ensemble de ses quinze établissements. Les thermes d'Aix (deuxièmes en France) s'offrent la part du
lion avec 43 409 curistes (46,9 %). En juin, les thermes nationaux (les seuls du genre en France) comptabilisaient 1 400 réservations de plus qu'en 1998. Les nouveaux forages, bâtiments et équipements du Chevalley, seront ouverts en 2000. Si cette station a perdu tous ses palaces après la guerre, elle compte encore 80 hôtels et un palace neuf : le Park Hôtel.

Un site pour prévenir le bogue de l'an 2000
Que ce soit pour les systèmes de GTB, les ascenseurs ou les systèmes de sécurité (incendie, anti-intrusion...), le bogue de l'an 2000 est une réelle préoccupation. Afin d'aider les professionnels à s'y retrouver, le CSTB a créé un site web accessible sur www.interbat.com permettant de gagner du temps dans la recherche d'informations sur ce problème. Organisé par chapitre, ce dossier interactif se veut très pratique et, pour ce faire, renvoie sur des sites généralistes sélectionnés pour leur pertinence. Au total 27 renvois sur 17 sites différents dont celui mis en place par le gouvernement, des sites industriels et le site du monde interactif dédié à ce sujet.

Agitations dans les agences de voyages de Rhône-Alpes
Après avoir pris le contrôle dans le Sud-Est de MTC Voyages, Protravel a pris 35 % du capital d'Acta-CMB voyages, filiale du Crédit Mutuel de Bretagne, renforçant ainsi sa couverture nationale : il dépassera donc en 1999 les 3 milliards du CA. De son côté, Philibert-Voyages poursuit son extension en Rhône-Alpes et après Lyon, Saint-Genis-Laval, Bourg-en-Bresse, Ambérieu-en-Bugey, Saint-Etienne, Annecy et Chambéry, une agence vient d'ouvrir à Grenoble concurrençant directement un autre réseau rhônalpin qui vient justement d'ouvrir sa 16e agence à Grenoble : Guillermin-Voyages.

Carnet
Décès à Montbard (Côte d'Or) de Bernard Coupat, âgé de 60 ans, qui dirigeait l'Hôtel de l'Ecu et qui a remarquablement servi la gastronomie et le tourisme. Son fils Gérard a beaucoup appris auprès de ses parents et confirme la renommée acquise.
Ses obsèques ont eu lieu de lundi 21 juin. L'Hôtellerie présente à sa famille
ses plus sincères condoléances.

L'HÔTELLERIE n° 2622 Hebdo 15 Juillet 1999