Greta de Troyes
Troyes (10)
CAP
Cuisine :
Hacène Babaci, Eric Briault, Johnny Genisson, Thierry Huchard, Romain Martineau.
Restaurant :
Pascal Duong Quang Danh, Agnès Josso, Nadine Robinet, Christophe Vallois.
Hébergement :
Marjorie Clément, Lucie Valton, Magali Goasduff.
Maisons familiales d'Ile-de-France
Ormoy-la-Rivière (91)
CAP
Cuisine :
Katia Afonso, Olivier Billon, David Bozic, Jonathan Dalibert, Claire De Morel, Guillaume Dupuis, Nicolas Fernandez, Christophe Hegon, Sébastien Manon, Mickaël Porteboso, Loïc Largen, Sébastien Michel, Philippe Bacouet, Virginie Beche, Cyril Cadorin, Angélique Motard, Angélique Sanchez, Jean-Christophe Trouve.
Restaurant :
Jennifer David, Richard Collombel, Anthony Guerrero.
LP Saint-Jean
Limoges (87)
CAP
Cuisine :
Betty d'Alexis, François André, Stéphane Bouissou, Cyril Bouvier, Vincent Brissaud, David Brugeron, Laurent Chavaroc, Sébastien Daccord, François Ferminet, Dimitri Fournie, Yann Geffre, Guillaume Gourcerol, Mathieu Hoch, Karl Kinda, Loïc Kowalewski, Mickaël Laplaud, Vincent Lesage, Sébastien Nicot, Benjamin Pommier.
Restaurant :
Céline Audonnet, Elodie Balaban, Grégory Braun, Hélène Courtioux, Mickaël Deschamp, Jean Feraut, Pierre Garnier, Alexandre Gay, Lionel Huberdeau, Gabriel Ibanez, Mathieu Lavergne, Marianne Legout, François Legrand, Jérôme Nigi, Adil Tamer, Florian Teyssier.
BEP
Cuisine :
Betty d'Alexis, François André, Cyril Bouvier, Vincent Brissaud, David Brugeron, Sébastien Daccord, François Ferminet, Dimitri Fournie, Yann Geffre, Guillaume Gourcerol, Mathieu Hoch, Karl Kinda, Loïc Kowalewski, Michaël Laplaud, Vincent Legrand, Sébastien Nicot.
Restaurant :
Céline Audonnet, Elodie Balaban, Grégory Braun, Hélène Courtioux, Mickaël Deschamp, Jean Feraut, Alexandre Gay, Lionel Huberdeau, Gabriel Ibanez, Mathieu Lavergne, Marianne Legout, François Legrand, Jérôme Nigi, Adil Tamer, Florian Teyssier.
Bac Pro Restauration :
Jérôme Argentin, Sébastien Arnaud, Aurélie Ballot, Franck Bourboulou, Laurent Dejoie, Mathieu Delhiat, Paul Deprat, Vincent Desvalois, Olivier Fernandes, Vincent Fournier, Sabine Guinguet, Magali Lambert, Hélène Marvier, Marie-Noëlle Paillot, Loïc Passemard, Nicolas Pingard, Jérôme Raffier, Pierre Raymondeau, Arnaud Rebillat, Nicolas Sadry, Sandrine Tondusson.
MC Cuisinier en desserts de restaurant :
Benoît Chaput, Benoît Chazaud, Cédric Corbel-Ribière, Mickaël Gasnier, Frédéric Gourceyrolle, Christophe Lacotte.
Greta Nord Isère
Villefontaine (38)
CAP
Cuisine :
Silvia Bobadilla, Julien Couturier, Jeanne Elicaste, Fabrice Ferrand, Corinne Caudan, Eric Devidal, Farouk Lakhdari, Cédric Arphant, Tounsia Boukouya, René Simonet, Yann Berger, Stéphane Olivier.
Restaurant :
Laëtitia Deschamps.
BEP
Cuisine :
Cédric Arphant, Tounsia Boukouya, René Simonet, Yann Berger, Stéphane Olivier.
Restaurant :
Laëtitia Deschamps.
BP Restaurant :
Laëtitia Bibollet, Céline Tichit.
Centre de Formation
Les 13 Vents
Tulle (19)
CAP
Cuisine :
Yoan Bouton, Damien Buisson, Nicolas Castanier, Nicolas Chaussade, Stéphane Chouzioux, Christophe Conejero, Sylvia Dumas, Sébastien Garrigue, Christophe Lacourt, Florian Laffaire, Benoît Lafue, Yann Laumond, Olivier Louis, Mickaël Loury, Christophe Menoire, Charlotte Noilhetas, Vincent Nowak, Frédéric Picaud, Shanti Prakash, Frédéric Schmitt, Julien Thomas, Guillaume Valade, Stéphane Verlhac, Céline Vincent, Simon Doumbe Edima, Jean-Noël Levet.
Restaurant :
Annabelle Cassin, Estelle Chaigneau, Julien Debackere, Isabelle Deshoulières, Davy Deslandes, Jean Dubien, Charlotte Hoarau, Mélanie Le Roux, Alexandre Leygonie, Houari Miloudi, Maelene Pich, Guillaume Seigne, Muriel Simon, Angélique Van Hersel, Amélie Verlhac, Stéphanie Verlhac, Delphine Champeaux, Julie Gauvin, Annabelle Peis.
Café-Brasserie :
Isabelle Da Costa, Stéphane Lujan, Grégory Sigaud, Franck Derame, Denis Laubry, Nathalie Faye, Laëtitia Theil.
CFA du Cher
Bourges (18)
CAP
Cuisine :
Valentin Benoit, Christophe Beugnon, Sabrina Boucher, Christophe Casu, Yannick Chanroux, Sylvain Daubron, David De Oliveira, Franck Dubois, Jérôme Dugand, Sébastien Guegano, Angélique Guillaumin, Emmanuel Jarry, Yoan Jeandrot, Sylvain Kavas, Cyril Meillouin, Alexandre Miguel, Mickaël Millet, Julien Montagu, Nicolas Poirot, Michel Reis, Stéphane Renard, Céline Simon, Sébastien Toucheron, Grégory Trinquart, Jérémy Venon, Julien Verdier, Nicolas Violette.
Restaurant :
Sabrina Alliot, Hocine Atil, Aurore Besle, Sébastien Beunard, Aysel Celik, Grégory Couteret, Alexandre Dulière, Cédric Fevre, Mariana Filippi, Jean-Maxime Gantheil, Nicolas Garsault, Monique Horn, Sylvain Hudon, Stéphane Imbault, Céline Jacquelin, Céline Jeannin, Aurore Julien, Sandra Laadjel, Eddie Lahoucine, Loïc Lamoureux, Elisa Laurent, Aurélien Legrand, Christelle Manin, Sophie Marinho, Jessy Mercier, Stéphanie Monin, Sébastien Moreux, Marie-Claude Morin, Mickaël Prouteau, Céline Simon, Nicolas Violette.
BEP
Cuisine :
Valentin Benoit, Christophe Beugnon, Sabrina Boucher, Christophe Casu, Yannick Chanroux, Sylvain Daubron, David De Oliveira, Franck Dubois, Jérôme Dugand, Sébastien Guegano, Angélique Guillaumin, Emmanuel Jarry, Yoan Jeandrot, Sylvain Kavas, Cyril Meillouin, Alexandre Miguel, Mickaël Millet, Julien Montagu, Nicolas Poirot, Michel Reis, Stéphane Renard, Céline Simon, Sébastien Toucheron, Grégory Trinquart, Jérémy Venon, Julien Verdier, Nicolas Violette.
Restaurant :
Sabrina Alliot, Hocine Atil, Aurore Besle, Sébastien Beunard, Aysel Celik, Grégory Couteret, Alexandre Dulière, Cédric Fevre, Mariana Filippi, Jean-Maxime Gantheil, Nicolas Garsault, Monique Horn, Sylvain Hudon, Stéphane Imbault, Céline Jacquelin, Céline Jeannin, Aurore Julien, Sandra Laadjel, Eddie Lahoucine, Loïc Lamoureux, Elisa Laurent, Aurélien Legrand, Christelle Manin, Sophie Marinho, Jessy Mercier, Stéphanie Monin, Sébastien Moreux, Marie-Claude Morin, Mickaël Prouteau, Céline Simon, Nicolas Violette.
Café-Brasserie :
Aurélie Deminier, Géraldine Raveau, Dorine Renault, Stéphanie Saraiva.
MC Sommelier :
Régis Clément, Sophie Piget, Christophe Ragot, Armahan Sahin.
LEP
Challes-les-Eaux (73)
BEP Hôtellerie-
Restauration :
Pierre Aime, Céline Arizzi, Lydie Avrillon, Vincent Barnoux, Josselin Besson, Julien Boyault, Aurélien Cornella, Fabien Coudurier, Sylvain Delpique, Laure Drillat, Nicolas Favre, Virginie Genty, Stéphanie Granier, Gaëlle Guillon, Patrice Heraud, Michelle Heurteur, Sébastien Lagay, Sandra Loire, Gaël Marion, Angélique Nafraichoux, Jimmy Pajean, Estelle Robert, Julie Sauro, Francis Theraulaz, Stéphane Aguettaz, Fabrice Auger, Guillaume Baudet, Sophie Bichet, Eric Blanc, Lucille Chapuis, Nicolas Collomb, Cécile Ducher, Sabrina Fulget, Mickaël Gazzotti, Carine Imorzynski, Damien Jimenez, Céline Jouesnet, Aurore Lagille, Aurélie Mithieux, Samantha Pardo, Sabine Parisi, Mathilde Picard, Julien Pierre, Maud Pivetta, Pierre Pommier, Fabien Ranguin, Sonia Robert, Alexis Truchet, Brice Voleau, Xavier Busillet, Solène Casanova, Renaud Chanelière, Frédéric Darme, Laëtitia Dhorne, Laëtitia Fillion-Robin, Fabien Gaillard, Céline Gensonny, Benedetto Guido, Gaëlle Humbert, Magalie Jean-Marie, Aurélie Kierski, Sophie Kujawa, Franck Labane, Brice Lamasse, Diane Lespinasse, Rachel Lussu, Magali Massa, Lionel Monnet, Emilie Moutard, Delphine Peroni, Christian Savoy, Thomas Velon, Mathew Walker.
MC Sommelier :
Jean-Sébastien Azais, Fabien Breton, Sébastien Bugnand, Rémi Freches, Isabelle Lebegue, Marjorie Lesuisse, Emilie Rivas, Antoine Rouvier, Mariama Toure, Aurélie Vandurme, Aline Verdun, Anne Vivet, Laëtitia Williatte.
FC Pâtisserie :
Sébastien Baby, Franck Dauplait, Mickaël Doize, Stéphane Duret, Laurent Freches, Christophe Lorenzin, Pierre-André Martin, Stéphanie Reydet, Mickaël Tixier, Ludovic Trabal.
Bac Pro Hôtellerie-
Restauration :
Myriam Balleydier, Alexandre Berchard, Cédric Bonnat, Mathieu Buffet, Loïc Chazay, Franck Cuabos, Julien Domange, Nicolas Duc-Goninaz, Céline Givre, Stéphane Gorraz, Béatrice Joet, Marjorie Lacombe, Amandine Lecina, Emmanuelle Lintz, Jean-Michel Martins, Béatrice Metreau, Nathalie Paume, Mathieu Pellicier, Marjorie Reynaud, Maud Rideau, Pierre Rostand, Anthony Tempesta, Christophe Baby, Jean-Louis Berger, Jérôme Blanche, Sylvain Boccard, Vincent Brosse, Jean-Philippe Candy, Thomas Cerceau, Benoît Cramette, Jérémy Faghel, Martine Fontaine, Laurent Gabeure, Mathieu Klasser, Franck Lamaison, Cédric Mariamon, Céline Matarazzo, Gilles Monloubou, Nicolas Morandini, Dominique Moreno, Nicolas Motterle, Denis Parfier, Mickaël Raffin, Françoise Regottaz, Magali Velasquez, Christine Viallet.
CFA Mende
Mende (44)
CAP
Cuisine :
Philippe André, Damien Astruc, Sophie Biscarat, Anne Favier, Richard Lapeire, Nicolas Mol, Manuel Moreau, Séverine Remise, Romain Pinede, Mickaël Salles, Xavier Valette, Jérôme Vidal.
Restaurant :
Sandrine Chevalier, Sébastien Portefaix, Jérôme Salles.
AFPES
Canteleu (76)
CFP Agent de
Restauration :
Frédéric Bailly, Valérie Barre, Pascale Beaucamp, Aïcha Bertil, Gisèle Boissière, Valérie Canard, Jean-François Desmonceaux, Brigitte Hoarau, Pascal Labbe, Augustine Mafoula, Bruno Monneau, Maïmouna Sall, Siré Toure, Roberte Vallier.
International Concierge Institute - ICI France
Paris (Ier arr.)
Concierge International de Grand Hôtel :
Ernesto Carvajal, Nassyb Cherrid, Laurent Falour, Laurent Fontaine, François-Xavier Girotto, Emmanuelle Gris, Yannick Huet, Bertrand Kerzreho, Sophie Niel, Damien Roger-Dalbert, Lionel Roux, Julie Thomelin.
AFPAA Nord/Pas-de-Calais
Berck-sur-Mer (62)
CFP
Gérant économe de collectivité :
François Branche, Henri Comas, Philippe Cruceta, Karine Delage, Yves Flandin, Marie-Odile Foulon, M'Hamed Meziane, Karine Pignalet, Richard Szymczak, Alain Leleux.
Agent de restauration :
Denis Descharles, Pascal Dubois, Jean-Luc Echalier, Laurent Golliot, Odile Melin-Cadart, Sébastien Meurin, Frédéric Rufin, Christine Tisserand.
Cuisinier de restaurant :
Christelle Courtois, Hervé Mathieu, Christophe Salomon, Charlie Touitou, Guy Demblocque.
Serveuse/Garçon de
Restaurant :
Sandrine Arzel-Lefebvre, Stéphane Cornilleau, Annie Dehaies, Sabrina Evrard-Delalleau, Tony Filliettie, Ghadi Benamar, Michaël Robriquet, Jérémie Villeneuve, Malika Aneddam, Denis Debaisieux, Franck Fremin, Sid Ali Kacer, Brice Miotto, Angélique Pinoli, Valérie Warlouze.
Technicien production culinaire :
Ulric Durnez, Gilles Lamarre, Christian Pierre, Sébastien Vincent, Bruno Sevin, Laurent Bogaert, Patrice Becu.
Cuisinier :
André Dunglas, Régis Forest, Marie-France Garbe-Cornu, Albert Hamard, Dimitri Jacques, Franck Juffard, Georges Kerckaert, Cédric Lefebvre, Jacques Macquart.
Greta Sud-Ouest Champenois
Sézanne (51)
CAP
Cuisine :
Cédric Sergent, Johanny Bourbon, Alexia Manfrini, Xavier Pautrat, Sabrina Terrassin, Karine Treguer.
Restaurant :
Sabrina Delery, Chimène Chesneau, Laurence Chupp, Steven Lecourt, Sébastien Peuvion, Sylvie Robert, Cindy Etienne.
Café-Brasserie :
Alexandra Daumont.
ACAF
Vaison-la-Romaine (84)
CAP Hébergement :
Sophie Moreno, Jérôme Ladet.
L'HÔTELLERIE n° 2625 Hebdo 5 août 1999
Podcasts
