Lycée Stanislas
Villers-lès-Nancy (54)
CAP
Cuisine :
Stéphane Abadie, Olivier Aguera, Franck Bouvot, Sébastien Cunin, Angélique Grimon, Elodie Lallement, Dyane Paris, William Remetter, Yann Richard, Philippe Siffermann, Nicolas Thiebaut, Régis Bientz, Nicolas Cassin, Alexandre Guerin, Sylvain Guillaume, Cyril Olivier, Jean-Claude Parisse, Stéphane Rémy, Jenny Royer, Gérald Schira, Julien Staub.
Restaurant :
Céline Ferrah, Bruno Fougerolle, Caroline Laprevotte, Sophie Leclerc, Laëtitia Maillard, Anthony Martini, Romain Mougeot, Cédric Payeur, Romuald Sanlis, Marc Vaucoy, Christophe Crauser, Virginie Fessard, Millie Grosse, Martine Lausin, Alan Liegeois, Christophe Marchal, Cédric Massaro, Erika Oge, Thierry Renaud, Magali Tunis, Julien Voisard-Ban.
BEP
Cuisine :
Stéphane Abadie, Olivier Aguera, Franck Bouvot, Sébastien Cunin, Angélique Grimon, Elodie Lallement, Dyane Paris, William Remetter, Yann Richard, Philippe Siffermann, Nicolas Thiebaut, Régis Bientz, Nicolas Cassin, Alexandre Guerin, Sylvain Guillaume, Cyril Olivier, Jean-Claude Parisse, Stéphane Rémy, Jenny Royer, Gérald Schira, Julien Staub.
Restaurant :
Jean-Charles Bosc, Céline Ferrah, Bruno Fougerolle, Caroline Laprevotte, Sophie Leclerc, Laëtitia Maillard, Anthony Martini, Romain Mougeot, Cédric Payeur, Romuald Sanlis, Marc Vaucoy, Virginie Fessard, Millie Grosse, Martine Lausin, Alan Liegeois, Christophe Marchal, Cédric Massaro, Erika Oge, Thierry Renaud, Magali Tunis, Julien Voisard-Ban.
MC Pâtissier en desserts de restaurant :
Anne-Lise Arnould, Geoffrey Chardin, Jérôme Forschelet, Sébastien Henry, Paul Schreiner, Cécile Vernay, Jérôme Capdet, Lionel Chauvière, Nicolas Guizot, Grégory Simon, Xavier Voisin.
Bac Pro
Service et Commercialisation :
Nicolas Brument, Raphaël Dufour, Sabrina Kaiser, Estelle Martin, Gaëtan Wolf, Julien Houis, Hubert Marion, Magali Schwartz.
Organisation et Production
culinaire :
Olivier Bourval, Aline Buisson, Kevin Cesari, Ludovic Jacquinot, Suzelle Pierron, Jimmy Broyez, Cynthia Campdoras, Céline Courrier, Johnny Marchal, Jérémy Thomas.
Bac Techno :
Johann Beck, Marc Bertrand, Christelle Bujara, Nicolas Dargentolle, Sébastien Deglaire, Bruno Drian, Renaud Fuchs, Céline Gougerot, Cyril Henrion, Delphine Jacquot, Anne-Claire Bemer, Damien Bollon, Céline Daprey, Christophe Debaure, Isabelle Dos Santos, Benjamin Felt, Christophe Guide, Franck Jacquelin, Sybille Koenig, Audrey Kremer, Olivier Lacroix, Benoît Leyendecker, Youcef Mahrouk, Gwladys Moesta, Nicolas Nuel, Nicolas Rapenne, Florine Renard, Virginie Serier, Arnaud Swartenbroekx, Nicolas Labache, Joëlle Lina, Stéphane Marchal, Fabien Noël, Sébastien Pignot, Catherine Rémy, Aurélien Routnoer, Christophe Simonet, Jean-Daniel Tranchant, Nicolas Vomscheid.
BTS
Option A :
Yannick Flavien, Mélina Meunier, Damien Nicolau, Nicolas Wintz, Hervé Huet, Stéphanie Leclaire, Cédric Lomel, Olivier Obriot, Emmanuelle Pineau, Fanny Schmitt.
Option B :
Stéphane Adrian, Magali Antoine, Dominique Bignon, Anthony Bernard, David Durieux, Karine Gavoille, Hanan Gourad, Mélanie Lesueur, Michaël Pillard, Lothaire Schemer, Fabrice Schwartz, Maryse Valdenaire, Cédric Neige.
LP "Les Grippeaux"
Parthenay (79)
CAP et BEP
Cuisine :
Sébastien Brosseau, Nicolas Contre, Mathieu Dekein, Sébastien Dinet, Sophie Lacombe, Julien Laidet, Anthony Merceron, Sébastien Monnet, Sylvain Pypops, Thomas Remaud, Benoît Rivalière, Loïc Sauzeau, Sandra Vilair.
Restaurant :
Nicolas Arnoult, Sabrina Barribaud, Emilie Boussard, Anthony Broton, Julien Cornuaud, Yann Lucquiaud, Aurélie Marcussy, Paul Poinfoux, Yann Rouyer, Anthony Salle.
CIFAC
Nîmes (30)
CAP
Cuisine :
Jérôme Albaric, Christophe Basset, Alice Benzarti, Fabien Bory, Jérôme Boulanger, Cédric Damiens, Jean-Michel Denante, David Desert, Cyril Dumas, Magali Er-Raach, Nelson Ferreira, Cédric Guigonnet, Odilon Jemma, Céline Lagier, Grégory Lavet, Philippe Lopez, Mathieu Merfeld, Frédéric Michel, Jérémy Naili, Zara Nicole, Audrey Nunez, Nicolas Poudou, Alexandre Vache, Nicolas Bonnet, Déborah Cardona, Jimmy Coste, Baptiste Gouju, Laurent Guillot, Jean-François Leger, Damien Loeltz, John Marti, Alan Michalak, David Pell, Pascal Perrotte.
Restaurant :
Jean-Michel Baux, Isabelle Chazottes, Céline Cher, Audrey Ferrari, Sophie Gaulupeau Marchais, Aurore Ledoux, Nathalie Lemius, Ludovic Pac, Nelly Peyronel-Perez, Isabelle Blanchard, Christophe Cabanne, Cédric Di Marco, Willliam Melek, Nicolas Senegas.
Pâtisserie :
Virginie Arias, Laëtitia Bonardel, Patrice Mathern.
BEP
Cuisine :
Jérôme Albaric, François Camacho, Sébastien Darnaux, Jean-Michel Denante, Cyril Dumas, Cédric Guigonnet, Odilon Jemma, Céline Lagier, Frédéric Michel, Alexandre Vache.
Restaurant :
Jean-Michel Baux, Céline Cher, Sophie Gaulupeau Marchais, Aurore Ledoux, Nathalie Lemius, Marie Pascal, Nelly Peyronel-Perez.
LP Jean Vigo
Millau (12)
CAP
Cuisine :
Emilien Aragon, Patrice Aurel, Pierre Biscarol, Florence Brousse, Marina Cabrol, Hélène Castan, Nicolas Courtial, Nicolas Degueurce, Elodie Ferrand, Nicolas Garde, Frédéric Imbert, Nicolas Julien, Patricia Louis-François, Nicolas Mas, Jimmy Rigal, Myriam Roques, Sandrine Rouanet, Florian Rouquette, Emilie Samson, Jérôme Vanel, Céline Vigouroux.
Restaurant :
Patrick Ayfre, Nuno Barroso, Karine Benchereau, Elodie Cortinovis, Sonia El Moutaouakil, Adeline Isambert, Loïc Laborie, Cindy Malatesta, Marie-Jacqueline Martin, Géraldine Nicouleau Bourles, Christine Pelamourgues, Lucile Prat, Yann Puel, Benjamin Rames, Mélanie Reynes, Mathieu Roucouly.
BEP
Cuisine :
Patrice Aurel, Matthieu Banes, Florence Brousse, Aurélie Cabrolier, Hélène Castan, Nicolas Courtial, Elodie Ferrand, Nicolas Garde, Frédéric Imbert, Nicolas Julien, Jimmy Rigal, Myriam Roques, Sandrine Rouanet, Florian Rouquette, Emilie Samson, Jérôme Vanel, Céline Vigouroux.
Restaurant :
Patrick Ayfre, Nuno Barroso, Karine Benchereau, Laure Bousquet, Corinne Cassan, Elodie Cortinovis, Adeline Isambert, Loïc Laborie, Géraldine Nicouleau Bourles, Christine Pelamourgues, Lucile Prat, Benjamin Rames, Mélanie Reynes, Mathieu Roucouly.
CFA
Hyères (83)
CAP
Cuisine :
Christophe Billau, Damien Brives, Sébastien Coste, Anthony Delion, Franck Desimeur, Julien Devillers, Jean-Christophe Dupont, Sabrina Espire, Fabrice Giraud, Sébastien Gonzalez, Laurence Goretz, Yann Gouiller, Stéphane Grousset, Sébastien Laborde, Yoan Lambert, Isabelle Morteau, Eric Parisi, Nans Pellas, Yoan Régnier, Etienne Youri, Pierre-Arnaud Sorgo, Julien Suriano, Ludovic Vautrin, Vanessa Verloes, François Vidal.
Restaurant :
Stéphane Cannizo, Ludivine Dubroeucq, Ludovic Fox, Angélique Gabry, Jean-François Genielle, Joseph Gomez, Meidi Majoubi, Delphine Palies, Waldy Payet, Laurinda Rodrigues, Florence Souchon.
BEP
Cuisine :
Damien Brives, Yann Gouiller, Stéphane Grousset, Julien Suriano.
Restaurant :
Cindy Avella, Cyril Druon, Ludovic Fox, Jean-François Genielle, Gaëtane Jambu, Delphine Palies, Mickaël Ullerich.
Lycée Hôtelier Notre-Dame
Saint-Méen-le-Grand (35)
CAP Hôtellerie :
Freddy Aubry, Alexis Bain, Mathieu Battais, Jean-Marie Berthelot, Estelle Besnard, David Beucherie, Anthony Biet, Yann Bouiller, Nicolas Briand, Steven Charton, Romain Dalbard, Frédéric Dardennes, Jessica Derrien, Anthony Desert, César Dubs, Alexandre Everaere, Jérémy Faraud, Emilie Gruel, Arnaud Guilloux, Yohann Guinard, Stéphanie Guiny, Sylvain Hamon, Vincent Hamon, David Heard, Thibault Hector, Erwan Henon, Mathieu Jarnoux, Nicolas Jouanno, Benjamin Joubrel, Florent Kerouasse, Jean-Charles Lafosse, Anthony Lamort, Nicolas Launay, Héloïse Le Borgne, Yohann Le Corvaisier, Aurélien Le Creurer, Nicolas Le Marchand, Julien Le Moal, Antoine Lecoq, François Lemercier, Gilles Lemoine, Alexandre Malherbe, Jean-Pierre Marchena, Franck Martin, Anne-Sophie Menard, Erwan Merdrignac, Nicolas Metayer, Brieuc Mevel, Mickaël Monneraye, Frédéric Morin, Laurent Naga, David Noël, Samuel Ollivo, Yoann Rault, Sophie Renault, Olivier Roux, Guillaume Surleve, Régis Thomas, Coralie Tollemer, Damien Ysope, Tristan Aubert,
Romain Benetière, Samuel Blouin, Alexandra Brichon, Johanne Cabon, Charles Callens, Eric Charron, Maryse Chesneau, Erwan Chillon, Sébastien Chiron, Julien Chotard, Peggy Coupel, Nicolas Derrien, Murielle Dore, Florence Douabin, Jean-Philippe Douet, Arnaud Flament, Jean-Marc Forget, Marie Gainche, Thibaut Garancher, Cédric Gaudin, Benoît Gerard, Soizig Gilbert, Didier Goizin, Charlène Hamelin, Maxime Hede, Loïc Henriet, Thomas Jenouvrier, Linda Juhel, Solenne Launay, Julien Le Borgne, Jérémy Le Hir, Nathalie Leprize, Julien Leray, Stéphanie Leveque, Grégory Levif, Jérôme Luce, Jérôme Maillard, Christophe Milan, Clément Mottin, Myriam Orain, Mickaël Pichoux, Alexandra Postel, Jean-Luc Rabourt, Anne-Sophie Rigault, Hélène Rochelle, Pascal Rolland, Sabine Rolland, Jean-Christophe Simon, Mickaële Stevant, Magali Telmar.
BEP Hôtellerie :
Freddy Aubry, Alexis Bain, Mathieu Battais, Jean-Marie Berthelot, Estelle Besnard, David Beucherie, Anthony Biet, Yann Bouiller, Nicolas Briand, Steven Charton, Romain Dalbard, Frédéric Dardennes, Jessica Derrien, Anthony Desert, César Dubs, Alexandre Everaere, Jérémy Faraud, Emilie Gruel, Arnaud Guilloux, Yohann Guinard, Stéphanie Guiny, Sylvain Hamon, Vincent Hamon, David Heard, Thibault Hector, Erwan Henon, Mathieu Jarnoux, Benjamin Joubrel, Florent Kerouasse, Anthony Lamort, Nicolas Launay, Héloïse Le Borgne, Yohann Le Corvaisier, Aurélien Le Creurer, Nicolas Le Marchand, Julien Le Moal, Antoine Lecoq, François Lemercier, Gilles Lemoine, Alexandre Malherbe, Jean-Pierre Marchena, Franck Martin, Anne-Sophie Menard, Erwan Merdrignac, Nicolas Metayer, Brieuc Mevel, Mickaël Monneraye, Frédéric Morin, Laurent Naga, David Noël, Samuel Ollivo, Yoann Rault, Olivier Roux, Guillaume Surleve, Régis Thomas, Coralie Tollemer, Damien Ysope, Romain Benetière, Samuel Blouin, Alexandra Brichon, Johanne Cabon, Charles Callens, Eric Charron, Maryse Chesneau, Erwan Chillon, Sébastien Chiron, Julien Chotard, Peggy Coupel, Nicolas Derrien, Murielle Dore, Florence Douabin, Jean-Philippe Douet, Arnaud Flament, Jean-Marc Forget, Marie Gainche, Thibaut Garancher, Cédric Gaudin, Benoît Gerard, Soizig Gilbert, Didier Goizin, Charlène Hamelin, Maxime Hede, Loïc Henriet, Thomas Jenouvrier, Linda Juhel, Solenne Launay, Julien Le Borgne, Jérémy Le Hir, Nathalie Leprize, Julien Leray, Stéphanie Leveque, Grégory Levif, Jérôme Luce, Jérôme Maillard, Christophe Milan, Clément Mottin, Myriam Orain, Mickaël Pichoux, Alexandra Postel, Jean-Luc Rabourt, Anne-Sophie Rigault, Hélène Rochelle, Pascal Rolland, Sabine Rolland, Jean-Christophe Simon, Mickaële Stevant, Magali Telmar.
Bac Pro Restauration :
Christophe Auffret, Ludovic Bardoult, Arnaud Baudet, Frédéric Bedouet, Mickaël Binard, Sébastien Blot, Sébastien Boguenet, Jean-Philippe Briand, Julien Briand, Laurent Briens, Claude Cavellat, Alice Cavenne, Jacques-Alexandre Chauvel, Lénaïck Cosse, Julien Cousin, Delphine Debroise, Quentin Debure, Maxime Delepine, Anthony Desrues, Erwann Durocher, Olivier Esnault, Stéphanie Foulque, Yves-Marie Gandin, Hélène Gauthier, Romaric Gillet, Guillaume Giteau, Julien Godet, Nathalie Goudard, Gwenaël Gouret, Erwann Guillemin, Samir Hamza, Aurélien Haroutel, Fabien Jagoudel, Sandrine Jaigu, Aurélien Jallu, Agnès Jouan, Ronan Jouffe, Loïc L'Helgoualch, Brice Landais, François Le Breton, Gwénaëlle Le Pollotec, Vincent Lemaile, Béatrice Leon, Delphine Leray, Jean-Christophe Leray, Charlotte Mainguy, Guillaume Margottin, Grégory Martin, Samuel Miche, Romain Otero, Matthieu Pelerbe, Nicolas Picard, Nicolas Pichard, Fabienne Piquet, Aurore Prevel, Morgane Raveleau, Virginie Renault, Nicolas Rouault, Jean-Marie Simon, Erwan Stadler, Nicolas Thebault, Mickaël Tourgis, Alexandra Tourneux, Yoann David, Tanguy Debos, Christophe Gestin, Anthony Guerin.
CFA Saint-Bénigne
Dijon (21)
BEP
Cuisine :
Jonathan Aiglon, Philippe Allemandet, Loïc Bataille, Geoffrey Bihr, Pascal Cretaine, Jérémy Domaine, Grégory Dufaud, Jennifer Gadet, Anne-Sophie Gatinois, Nicolas Gaujard, Damien Goude, Olivier Gunther, Brice Labouriaux, Lucie Michel, Marie Montgillard, Pierre Ourtal, Adrien Pelletier, Delphine Pierre, Mathieu Presne, Nadia Rouies, Ante Runje, Nicolas Tromas, Cécile Vachon.
Restaurant :
Corine Akakpo, Yannick Cognard, Amélie Deschamps, Jérémie Duprat de Paule, Florian Gosselin, Michaël Mottl, Laure Prevotat, Elie Abdo, Ludovic Fazio, Antoine Jarjaval, Sébastien Montcharmont, Yannick Sirdey.
Bac Techno :
Karine Alboussière, Sylvie Bernasconi, Betty Blondeau, Hélène Bouchard, Sébastien Briffe, Nicolas Cadot, Mathieu Caillies, Clément Chaudat, Julien Clément, Gaëlle Coeytaux, Céline Couty, Aurélie Desbos, Pierre Donadieu de Pelissie, Thomas Dufour, Aurélien Ehrsam, Sabrina Gardeux, Vincent Gilibert, Angélique Girard, Jenny Girardet, Alexandre Giroldi, Christelle Guenin, Cécile Guignard, Anthony Guillotin, Katia Ivanoff, Christelle Jacquin, Guillaume Joffroy, Karine Julieron, Julien Lambard, Sophie Leblanc, Magali Lemeunier, Claire Manière, Teddy Marlot, Jean-Nicolas Mathieu, Séverine Mirgaine, Ghislaine Morle, Emmanuel Paille, Mélanie Parisel, Marc Renaud, Raphaël Roche, Jérémie Rueff, Anne Séchoir, Séverine Soilly, Jimmy Vajou, Gaëlle Vieux, Grégory Vinet, Jean-François Winckler.
Greta de Dordogne
Sarlat (24)
CAP
Cuisine :
Isabelle Boucher, Chantal Hibrant, Philippe Jousselin, Stéphane Mathieu, Thierry Pujol, Jean-Hugues.
Restaurant :
Alexandre Avion, Isabelle Boucher, Philippe Jousselin, Stéphane Mathieu, Mohamed Moudjeb, Martine Pages, Thierry Pujol.
L'HÔTELLERIE n° 2626 Hebdo 12 août 1999
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