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Résultats d'examens
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INFA Le Manoir
Gouvieux (60)

CAP
Cuisine :
Vincent Bersot, Stéphane Cacoub, Sébastien George, Emmanuelle Jolibert, Audrey Larnier, Jean-Luc Mahias, Gwendal Moullec, Farid Saad, Behea Tchao Ago Teda.

Restaurant :
Emmanuel Ahossi, Antonin Carcagno, David Charles, Nicolas Defremont, Stéphane Gaubert, Laurent Hue, Benjamin Moroy, Nicolas Nourry, Céline Quetelard, Guillaume Rault, Hervé Toutio Ningahi, Jennifer Traulle.

BEP
Cuisine :
Vincent Bersot, Stéphane Cacoub, Julien Hage, Emmanuelle Jolibert, Audrey Larnier, Gwendal Moullec, David Rato, Farid Saad, Behea Tchao Ago Teda.

Restaurant :
Emmanuel Ahossi, Antonin Carcagno, David Charles, Nicolas Defremont, Stéphane Gaubert, Laurent Hue, Benjamin Moroy, Nicolas Nourry, Céline Quetelard, Hervé Toutio Ningahi, Charly Traulle, Jennifer Traulle.

Bac Pro Restauration :
Nicolas Jolibois, Stéphane Pillon, Ludovic Collet, Steve Bobet, Willy Cowchon, Grégory Leblond, Henri Lebeau, Anthony Nicolas, Clément Tuypens.

BTS
Option A :
Antoine Abril, Erwan Aubriot, Geoffrey Favart, Eva Leandri, Serge Nottin, Linda Pouilly, Delphine Rommes, Lionel Sanchez.

Ecole de Savignac
Savignac (24)

10e promotion :
Jesus-Luis Aguinaga Ruiz, Guillaume Archambeau, Catherine Audifax, Christelle Aumaitre, Christophe Baffreau, Roland Bejjani, Hélène Bidault, Céline Brassart, Benjamin Brito Boge, François Cannesan, Carine Cantin, Isabelle Capitaine, Marie-Sandrine Cayre, Fabrice Cloerec, Catherine Cotin, Alexandra De San, Pauline Dentaud, Sabrina Devaud, Gérald Flandrin, Alexandre Foulonneau, Amaya Goni Delzangles, Ziad Harfouche, Karine Herrmann, Sébastien Hubeau, Emmanuelle Jouvent, Alexandre Laurent, Olivier Marzullo, Jean-Guillaume Monetta, Cyril Moretti, Jihad Njeim, Berthide Noailles, Catherine Nouguez, Guillermo Ochoa Perez De Ciriza, Emmanuel Ollier, Aurélie Oudard, Claire Regouby, Candice Rey, Georges Saade, Tristan Tichadou.

CFA
Blagnac (31)

CAP
Restaurant :
Marie-Line Albigot, Pascal Aquilina, Grégory Balard, Maria Basteiro Gil, Vincent Bauduer, Valérie Beltrame, Emilie Biard, Benjamin Biau Berranger, Samira Bouyder, Didier Cazac, Frédéric Cazals, Katia Cazenave, Jérôme Cenini, Frédérique Chauveau, Jérôme Cognet, Séverine Cohuau, Nicolas Contardo, Sébastien Cribelle, Stéphane De Bock, Christophe Desblaches, Céline Dubuc, Jean-Philippe Gay, Damien Gourcerol, Agnès Luducq, Fany Lefebvre, Kévin Marco, Luc Martin, Christophe Martinetti, Cécile Matheos, Marie-Eve Mendizabal, Karine Moreno, Thibaud Nougarolles, Virginie Piard, Véronique Piovesan, Nicolas Rodriguez, Céline Romain, Sandrine Sicard, Mickaële Sonar, Fabrice Surre, Alexandre Thon, Ludovic Ventresque.

Hébergement :
Eugénie Bargueno, Adjila Benakli, Estelle Checchin, Karine Dours, Anna Eaves, Marielle Lacombe, Nelly Laynat, Xavier Monteau, Andréanne Pradal, Julien Rouzies.

Café-Brasserie :
Virginie Bellio, Isabelle Cazes, Mickaël Charnois, Nicolas Clinquart, Christophe Costes, Thomas Courregelongue, Isabelle Estelle, Pierre Giraud, Pierrik Lecoeur, Valérie Palem, Frédéric Sanchez, Jérôme Seguelas.

BEP
Restaurant :
Karim Abdelmaksoud, Laure Biasotto, Stéphanie Botella, Samira Bouyder, Béatrice Burban, Virginie Candotto, Pascal Castro, Frédéric Cazals, Anne-Lyse Dignat, Laëtitia Lamarque, Mathieu Oriol, Sébastien Rouget, Ludovic Valero.

Hébergement :
Karine Bruno, Estelle Checchin, Karine Dours, Anna Eaves, Marielle Lacombe, Franck Laforet, Xavier Monteau, Andréanne Pradal, Caroline Pujol, Julien Rouzies.

Mention complémentaire
Barman :
Vincent Alinquant, Stéphanie Barada, Florian Bouget, Paulo Coelho, Ludovic Dedieu, Samuel Fontaine, Nicolas Fournier, Stéphanie Lahontan, Claire Loye, Paul Romatet, Julien Schmitt.

Accueil-Réception :
Fabienne Baduel, Sophie Benquet, Carine Bergougnoux, David Cougoule, Franck Davrinche, Virginie Jouclas, Florence Laroque, Sandrine Losa, Karine Philiponet, Laurence Sclafer.

Afpa région Bretagne
Rennes (35)

Gérant économe de collectivité :
Jean-Charle Boussaud, Jacques Desvaux, Stéphan Guichard, Gilles Isola, Jean-Pierre Le Maux, Michel Martin, Guillaume Mounot, Alain Soyez.

Agent de restauration :
Jennyfer Boniteau, Fayrouz Chohbane, Danielle Croq, Isabelle Delourmel, Isabelle Le Royer, Monique Le Toullec, Marciell Maurer, Solange Menager, Florence Sammani, Samar Youssif.

Cuisinier :
Hervé Guiheneuf, Franck Louge, Catherine Pousset, Alain Rebuffet, John Renault, Sliman Saudrais, Gaël Sourimant, Marcel Baudrit, Isabelle Delion, Farid Djalali, Antonio Garcia, Benoît Joseph, Jocelyne Lemaguer, Fabienne Rabu, Farida Rahim, Chrystèle Roulleau, Jean-Claude Trayer.

Maison Daniel Brottier
Bouguenais (44)

CAP
Cuisine :
Yohan Briault, Bélinde Gegaj, Gaëtan Hamon, Tony Leblanc, Louis Tourneur.

Restaurant :
Sébastien Bretaud, Alexandre Letessier, Mickaël Picherit, Fabien Raverat.

BEP
Cuisine :
Emmanuel Bousquet, Yohan Briault, Gaëtan Hamon, Tony Leblanc, Louis Tourneur.

Restaurant :
Sébastien Bretaud.

Bac Pro Restauration :
Sébastien Merel, Frédéric Claberes, Angélique Dagau, Gwénaël Tessier.

SIGES
Châteaudun (28)

CAP Cuisine :
Carl Balestrino, M'Hamed Bentata, Abdellatif Gouza, Ali Messaoudi, Robert Nicolas, Roger Renaudin.

Cours Hôtelier Besançon
Besançon (25)

CAP et BEP Hébergement :
Angélique Auriol, Aline Avril, Rachel Banderet, Leïla Bekkaoui, Claire Belin, Roseline Boucaut, Hélène Bourgeois, Claire Braillard, Elisabeth Cabello, Elise Converset, Gaëlle Demontrond, Céline Drouhard, Virginie Escoffier, Brice Favier, Aurélie Gallet, Sandra Gresset, Stéphanie Idzikowski, Caroline Janin, Mathilde Jeambrun, Céline Josse, Suzanne Kauffmann, Laëtitia Laffineur, Leslie Letient, Maud Letondor, Mélanie Mathez, Adeline Niehoff, Fanny Pagnoz, Nathalie Paulin, Jérôme Picasse, Virginie Plongeon, Nathalie Preghenella, François Raphenne, Louise Saillard, Bénédicte Sandoz, Hélène Tisserand, Stéphanie Vardanega, Maud Widmer.

Ecole Hôtelière de Grenoble
Grenoble (38)

CAP
Cuisine :
Loïc Alberti, Aurélie Amprimo, Khatib Attout, Jean-Christophe Awogadro, Sylvain Barbier, Frédéric Barro, Serge Blanc, Nicolas Boniface, Cédric Bannaire, Alexandre Bontemps, Nicolas Bourdet, Luc Caillat-Thoranne, Thomas Caiolo, François Candela, Antonin Charon, Florian Charuel, Stéphanie Chevalier, Bertrand Chouvellon, Cédric Clet, Julien Constantin, Sébastien Cros, David Daza, Denis Decamps, Lilian Delbes, Anthony Delon, Guillaume Feraudet, Jonathan Ferrara, Gwendal Fouesnant, Valérie Four, Aurélien Frier, Katleen Gaillard, Florent Geromin, Romain Girard, Olivier Giry, Julien Jacquier, Patrick Jakutage, Alexandre Jeanneret, Nicolas Kuhl, Yoann Lasbleiz, Ludovic Leroux, Benoît Martin, Emilie Maussert, Nathalie Morille, Emilie Moscone, Frédéric Moyne, Julien Oliva, Anthony Pelletier, Vincent Personnaz, Laurence Piccolotto, Sandrine Piery, Frédéric Revol, Jean Rubini, Myriam Serraille, David Serrano, Laurent Simion, Thavy Sokha, Nicolas Strappazzon, Pierrick Tavan, Jean-Bernard Thorand, Anthony Tindille, Nadège Treppo, Francis Vera, Cédric Zangara.

Restaurant :
Naziha Aifa, Cédric Amore, Karen Arnaud, Stéphanie Artige, Cindy Barbe, Elodie Bardin, Aurélie Barski, Katia Barth, Manon Basset, Nicolas Battard, Claire Bazin, Mélanie Berthon, Alice Billard, Gildas Briancon, Christophe Brugieregarde, Mickaël Brun Picard, Lisa Chauveau, Sarah Comparetti, Cyrille Cossement, Sébastien Descombes, Julien Fagniel, Pierrick Fischer, Audrey Fontanini, Laura Fugier, Mylène Gaillard, Frédéric Gautier, Nassima Ghenam, Aurélie Girier, Mélanie Glandut, Alice Guerin, Laure Guillotin, Julie Hodister, Anaël Jacques, Florence Journet, Gaële Kerbrat, Agaïsse Laumondais, Nathalie Laurent, Sylvain Lissy, Sandrine Lopez, Guillaume Luciano, Emilie Mailleux, Florent Manin, Julien Marquis, Stéphanie Martin, Etienne Marvillet, Jérôme Michel, Audrey Monod, Grégory Novais, Aurélie Paquien, Jonathan Perichon, Benjamin Perrin, Viviane Philippe, Séverine Prevost, Sébastien Pricaz, Hélène Quay, Cyrille Revil-Baudard, Audrey Sabatier, Jean-Claude Scarfo, Nicolas Seibert, Gwenaël Tascher, Sandrine Verdanet, Léopold Vigezzi, Julie Villaumie, Antoine Zanetic.

Pâtissier Glacier Chocolatier Confiseur :
Christophe Aymoz, Fabien Baechler, Nicolas Bellet, Emilie Bourgeat, Laurent Bouvier, Cédric Brichet, Fabien Cauhape, Alexandre Charasse, Loïc Delord, Damien Deschaseaux, Nicolas Garde, Yannick Grandsire, David Lavastre, Julien Leclerc, Damien Liberge, Raphaël Merlin, Nicolas Meunier Carus, Julien Poncin, Jean-Christophe Robat, Virgile Rochier, Marie-Lou Stival, Alexandre Varvier.

BEP
Cuisine :
Loïc Alberti, Aurélie Amprimo, Jean-Christophe Awogadro, Sylvain Barbier, Frédéric Barro, Serge Blanc, Nicolas Boniface, Cédric Bannaire, Alexandre Bontemps, Nicolas Bourdet, Luc Caillat-Thoranne, Thomas Caiolo, François Candela, Antonin Charon, Florian Charuel, Stéphanie Chevalier, Bertrand Chouvellon, Cédric Clet, Julien Constantin, Sébastien Cros, David Daza, Denis Decamps, Lilian Delbes, Anthony Delon, Guillaume Feraudet, Jonathan Ferrara, Gwendal Fouesnant, Valérie Four, Aurélien Frier, Katleen Gaillard, Florent Geromin, Romain Girard, Cyrille Giraud-Carrier, Olivier Giry, Julien Jacquier, Patrick Jakutage, Alexandre Jeanneret, Nicolas Kuhl, Sébastien Labbe, Amandine Landwerlin-Mondon, Yoann Lasbleiz, Nicolas Leblanc, Ludovic Leroux, Benoît Martin, Emilie Maussert, Nathalie Morille, Emilie Moscone, Frédéric Moyne, Julien Oliva, Anthony Pelletier, Vincent Personnaz, Laurence Piccolotto, Sandrine Piery, Mickaël Rambaud, Frédéric Revol, Jean Rubini, Myriam Serraille, David Serrano, Laurent Simion, Thavy Sokha, Nicolas Strappazzon, Thibault Tanant, Pierrick Tavan, Jean-Bernard Thorand, Anthony Tindille, Nadège Treppo, Francis Vera, Marine Verdoia, Cédric Zangara.

Restaurant :
Naziha Aifa, Cédric Amore, Karen Arnaud, Cindy Barbe, Elodie Bardin, Aurélie Barski, Katia Barth, Manon Basset, Nicolas Battard, Claire Bazin, Mélanie Berthon, Alice Billard, Gildas Briancon, Christophe Brugieregarde, Mickaël Brun Picard, Lisa Chauveau, Sarah Comparetti, Cyrille Cossement, Sébastien Descombes, Frédéric Esposito, Julien Fagniel, Pierrick Fischer, Audrey Fontanini, Laura Fugier, Mylène Gaillard, Frédéric Gautier, Nassima Ghenam, Aurélie Girier, Mélanie Glandut, Alice Guerin, Laure Guillotin, Julie Hodister, Anaël Jacques, Florence Journet, Gaële Kerbrat, Adeline Lacour, Agaïsse Laumondais, Nathalie Laurent, Sylvain Lissy, Sandrine Lopez, Guillaume Luciano, Emilie Mailleux, Florent Manin, Julien Marquis, Stéphanie Martin, Etienne Marvillet, Jérôme Michel, Audrey Monod, Grégory Novais, Aurélie Paquien, Benjamin Perrin, Viviane Philippe, éverine Prevost, Sébastien Pricaz, Hélène Quay, Cyrille Revil-Baudard, Audrey Sabatier, Jean-Claude Scarfo, Nicolas Seibert, Gwenaël Tascher, Sandrine Verdanet, Léopold Vigezzi, Julie Villaumie, Antoine Zanetic.

Pâtissier Glacier Chocolatier Confiseur :
Christophe Aymoz, Fabien Baechler, Nicolas Bellet, Emilie Bourgeat, Laurent Bouvier, Cédric Brichet, Fabien Cauhape, Alexandre Charasse, Loïc Delord, Damien Deschaseaux, Nicolas Garde, Yannick Grandsire, Rudy Joineau, David Lavastre, Julien Leclerc, Damien Liberge, Raphaël Merlin, Nicolas Meunier Carus, Julien Poncin, Jean-Christophe Robat, Virgile Rochier, Marie-Lou Stival, Alexandre Varvier.

Mention Complémentaire :
Sommellerie :
Olivier Boitte, Morgan Coantiec, Jean-Yves Deu, Benjamin Durcudoy, Denis Faretra, Grégory Lenne, Célia Rivas, Emmanuel Scarantino.

Traiteur :
Pierre Blanchon, Sébastien Coux, Nicolas Guerin, Guilhem Lacroix, Fabienne Noubel, Michaël Rohr-Barrera, Vanessa Sibille, Julien Simiand, Magalie Testud.

Bac Pro Restauration :
Jérôme Alberelli, Raphaël Balme, Edith Berlioz, Armelle Bethon, Florian Bodard, Ludovic Boutel, Patrick Brun Picard, Caroline Burlet, Christelle Cabot, Yoann Campana, Emmanuel Chadourne, Camille Champurney, Loïc Chavasse, Déborah Chollier, Audrey Dufaud, Lionel Duronzier, Vincent Even, Julien Fereyre, David Flutet, Céline Gaillard, Emmanuelle Gendron, Nicolas Genin, Rémy Girin, Olivier Guilland, Rémi Jama, Jean Kress, Isabelle Lambert, Xavier Lavignon, Franck Mangournet, Nicolas Matheron, Vincent Mayousse, Robert Ortuno, Nicolas Pourcel, Philippe Ramazio, Céline Reynaud, Sébastien Sibue, David Siegfried, Loïc Simoni, Sma Slimani, Anthony Thiron, Audrey Verney, Cédric Vidoni, Nathalie Vigier.

Bac Techno :
Mathias Bernardi, Alexandre Bontemps, Séverine Borel, Eric Bourret, Sandra Boyenval, Raphaël Buisson, Estelle Calissi, Amélie Castillan, Etienne Colin, Cidalia Dias Mirandella, Vincent Filosi, Marie Giraud, Ludivine Lacroix, Mireille Ladurelle, Christophe Lafond, Nadège Laurents, Véronique Mercieca, Guillaume Michallat, Marie-Laure Michaud, Laure Millet, Thierry Mourier, Jennifer Pellissier, Amandine Plotto, Emilien Roussin, Clarisse Sauvageot, Alexandre Savel, Sébastien Abrue, Jérôme Aurard, Aurore Berger, Laurence Chaboud, François Chevrolat, Jean d'Arras, Isabelle Despontin, Florian Dochier-Robert, Angélique Gabriele, Amandine Gely, Géraldine Giraud, Raphaël Guillermo, Vincent Jacquemoud, Sébastien Labbe, Guillaume Lassausaie, Camille Napoly, Sophie Pastore, Magali Pavan, Marion Peluttiero, Aurélien Pillet, Stéphane Rivier, Yannick Rizzi, Bénédicte Salvi, Caroline Vehier, Fabien Zebbar.

BTS
Option A :
Mireille Alquier, Delphine Berthault, Alexandre Blois, Caroline Blondel, Emilie Brun, Karine Brun, Alexandre Conte, Isabelle Crost, Caroline Dubois, Sébastien Foucheriq, Géraldine Gaia, Séverine Genet, Thierry Giraud, Veronica Halbronn, Nicolas Leblanc, Laëtitia Marquie, Sophie Miard, Karine Oliva, Davy Pasquier, Christelle Plantier, Vincent Renard, Sébastien Rivoire, Karine Roux, Annelise Salat, Doriane Savoldelli, Hélène Sereau, Sabine Soldat.

Option B :
Patrice Bellon, Sylvie Benistant, Jérôme Bert, Laëtitia Bertrand, Pierre Bordes, Stephan Bousquainaud, Stéphane Chambard, Laurence Chartogne, Jérémy Clavier, Thierry Court, Albertine Da Silva, Pascal Delacote, Gaëlle Delas, Frédéric Delay, Nathalie Ducreux, Christophe Excoffier, Christophe Girerd, Florence Gouttenoire, Pierre Kaskassian, Lila Khireche, Vincent Lauranson, Anne Michelin, Myriam Mokhtari, Frédéric Muti, Edith Neyret, Estelle Pallu, Audrey Peverelly, Olivier Poujet, Christophe Rollin, Grégory Serpolet, Rémi Vittet.

Tourisme :
Sophie Boisseau, Caroline Bonnell, Audrey Bouchex-Bellomie, Caroline Bouvier, Fanny Caillot, Armelle Combaz, Christelle Corbeil, Karine David, Aurélie Dumas, Emilie Espenon, Delphine Finot, Tatiana Fouchard, Caroline Giraud, Géraldine Hardy, Sylvie Holkotter, Aurélie Le Lay, Valérie Lorenzin, Christelle Marassio, Delphine Marion-Gallois, Sophie Metrat, Kheira Mounib, Caroline Parrel, Christine Pelloux, Séverine Poete, Cécile Roux, Marjorie Simon.

Ecole Hôtelière Jean Drouant
Paris (75)

CAP Pâtissier Glacier Chocolatier Confiseur :
Sophie Bouleau, Nathalie Casays, Dominique Cazaban, Albert Chatenet, Mohamed Derrouis, Luc François, Marguerite Gadjadhar, Marc Glaisse, Sotthi Lam, Tho Ly Van, Mohammed Mecheri, Venusse Mezeus, François Noyer, François Singoh Zroh, Tran Le Quan, Gabrielle Truong Ke An Thani Hoa, Michèle Vacquie.

BTS :
Fabien Adnet, Jennifer Alers, Pierre Arcis, Matthieu Aury, Elisa Bagnoli, Sylvain Bannier, Yeliz Bayik, Nathalie Benezit, Matthias Berthet, Sandrine Bertin, Sébastien Besson, Alexandre Beurton, Laurence Bourlieux, Cédric Boussac, Christophe Boutelet, Olivier Brault, Stéphanie Bruneau, Franck Bruyère, Anabelle Bucher, Sandra Cahart, Marie-France Cammas, Cyrille Camus, François Canavoso, Mélanie Carle, Barbara Castelao, Caroline Chabert, Mathilde Chauvin, Nicolas Chevreau, Julien Clevidi, Baptiste Cousin, Guillaume Dalesme, Lucie Darthoit, Sophie De Ipanema Moreira, Christelle Debout, Antoine Debure, Cédric Decrulle, Guillaume Dernane, Laurent Desvard, Thomas Donnet, Anne-Sophie Dubois, Maxim El Masri, Valérie Eme, Laurence Escavi, Alexandra Faray Levi, Sigolène Flicoteaux, Séverine Foret, Christophe Franco, Sylvain Geeraert, Natalia Goncalves Cachaco, Caroline Groslière, Olivia Grunwald, Thomas Guillemin, Delphine Hugodot, Carla Jabre, Delphine Jammet, Arnaud Jarisse, Géraldine Lalanne, Elodie Lamure, Raphaël Landi, Rodolphe Laurenty, Olivier Lautissier, alix Le Bobinnec, Sébastien Le Compasseur Crequi Mont, Virginie Le Vu, Angélique Lefevre, Cécile Leverrier, Jean-Thierry Lods, Stéphanie Mahet, Sébastien Maingourd, Laëtitia Mallière, Alexandre Mathieu, Magali Medard, Sarah-Anne Midgley, Isabelle Morens, Benjamin Mourillon, Laure Olivier, Cédric Patouiller, Laëtitia Perraudin, Hélène Petit, Alexandre Peyrondet, Céline Piat, Stéphane Pons, Marie-Cécile Pradeau, Oueini Rahmoun Hala, Peggy Regnault, Thomas Revillion, Karine Roze, Pierre Salanon, Alexandra Salles, Aurélien Sellier, Jennifer Smadja, Laure Surot, Céline Taffoureau, Julien Tardy, Mathilde Thannier, Ségolène Thomas, Estelle Tillon, Laure Van Rysselberghe, Anne Vandelannoote, Matthieu Vermet, Alice Vincent, Romain Virat, Pascal Vivargent.

LP Jean Drouant
Paris (75)

MC Traiteur :
Cédric Chotard, Jean-Noël Delamare, Nicolas Deriaz, Sébastien Gilbert, Karl Gros-Desormeaux, Sébastien Lariviere, Brice Lefort, William Lemonnier, Thomas Lucadello, Steeve Mechy, Christophe Mendonça, Benoît Nappey, Fabien Rivière, Lucie Roussety, Arnaud Uhres.

CFA d'Orléans
Orléans (45)

CAP
Cuisine :
Johann Allende, Ludovic Alran, Christohe Audousset, Ludovic Baltar, Anthony Boussicault, David Brasseleur, Clément Brideron, Yann Brinon, Cédric Cazorla, térence Chodaton, Aymeric Collet, Jennifer Combriat, Marianne Corvaisier, Karine Coue, Cédric Cubizolles, Christophe Debeure, Elie Degliame, Cédric Dejiraud, Alexandre Desbois, Dimitri Dessennes, Jean-Philippe Dessenon, Sébastien Duveau, Steve Flament, Sébastien Gerard, Stéphane Gilbert, Agathe Girault, Sébastien Girault, Christophe Goge, Nicolas Guillebeaux, Xavier Hermetz, Cyrille Jannequin, Christophe Juranville, Romain Lavaire, Christophe Lefevre, Angélique Legras, Stéphanie Lelievre, Nathalie Le Mee, Allan Lognonne, Emmanuelle Mazeyrat, Estelle Mellot, Sigrid Mellot, Julien Mousset, Christophe Nicaise, Alexandra Nottin, Isabelle Pailler, Guillaume Pajon, Vanmaly Phengkhamhac, Virginie Poullin, Sébastien Pradeau, Martial Prouteau, Anthony Pufferra, Grégory Roux, Fabien Royoux, Bertrand Tanapin, Anthony Taranne, Sylvain Touche, Céline Vacon.

Restaurant :
Sonia Avezard, Guillaume Barreau, Aurélie Belot, Cyril Berger, Benjamin Berthomme, Isabelle Berton, Sophie Bignet, Jessica Brinon, Yann Caffier, Samantha Chatelain, Renaud Couturier, Béatrice Daubry, Delphine Delahaie, Tony Deschoux, Ophélie Devel, Peggy Domain, Suzanne Drinkel, Rachel Dumesnil, Sandy Edouard, Nathalie Ferreira, Angélique Ferrière, Virginie Fleureau, Liliane Franco, Lucie Goncalves, Aurore Grandvillain, Yann Guillon, Audrey Hume, Sandrine Imbault, Saban Korkut, Sandra Laquais, Benoît Leclercq, Claire Mateo, Noémie Morin, Gaëlle Ondet, Mickaël Palfroy, Claude Peixoto, Laëtitia Peridon, Tiffany Renault, Richard Rentien, Julie Verret.

BEP
Cuisine :
Ludovic Alran, Anthony Boussicault, Karine Coue, Romain Fornaroli, Angélique Legras, Estelle Mellot, Virginie Poullin, Martial Prouteau, Grégory Roux, Sylvain Touche.

Restaurant :
Cyril Berger, Benjamin Berthomme, Suzanne Drinkel, Aurore Grandvillain, Elodie Lacoste.

L'HÔTELLERIE n° 2630 Hebdo 9 Septembre 1999