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Conjoncture
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Baromètre Pannell Kerr Forster Consulting

Tassement de l'activité hôtelière en juillet

Le mois de juillet 1999 n'a pas battu de records en particulier à Paris où l'activité a fléchi de manière sensible sur le créneau haut de gamme. Les résultats globaux enregistrés par l'industrie hôtelière française restent néanmoins supérieurs à 1997 et bien orientés pour l'ensemble de l'année.

Les performances avaient pris une telle envolée l'an passé, à l'occasion de la Coupe du Monde de Football, qu'il était difficile d'imaginer battre de nouveaux records cette année. Notamment pour les établissements haut de gamme de la capitale dont certains scores avaient atteint les sommets. Les données du baromètre mensuel de Pannell Kerr Forster Consulting confirment d'ailleurs cette tendance.
Au cours du mois de juillet dernier, le segment quatre étoiles parisien a en effet observé une baisse sensible de sa fréquentation perdant jusqu'à 5,9 points par rapport à l'exercice précédent : 75,5 % contre 81,4 %. Les palaces ont enregistré le plus fort fléchissement d'activité (-16,5 points) tandis que le segment Grand Luxe limitait les dégâts à -4,2 points. En ce qui concerne le revenu moyen par chambre louée de l'hôtellerie haut de gamme à Paris, il a lui aussi subi un important recul (-22,2 %) pour se stabiliser à 1 224 F HT. Idem pour le revenu par chambre disponible (RevPar) qui est passé de 1 280 F HT à 924 F HT (-27,8 %). Le mois de juillet 1998 était donc sans conteste un cru exceptionnel !
Ce qui n'empêche pas pour autant que le créneau haut de gamme, en résultats cumulés au 31/07/99, ait finalement tout juste régressé par rapport à juillet 1997 de 1,7 point pour ce qui est du taux d'occupation, de 1,2 % pour le prix moyen et 3,5 % pour le RevPar.
L'hôtellerie moyenne gamme (trois étoiles supérieur, trois étoiles standard et deux étoiles) parisienne a en revanche plutôt mieux tiré son épingle du jeu lors du mois de juillet dernier. En termes d'activité, le taux d'occupation global a atteint les 82,1 % fléchissant de seulement 0,7 point par rapport à l'année précédente.
Le prix moyen chambre a pour sa part chuté de 12,6 % à 469 F HT. Quant au RevPar, il est passé de 445 F à 385 F HT (soit -13,3 %). Pas de quoi bien évidemment crier victoire ! Reste que sur les sept premiers mois de l'exercice en cours, tant pour les deux étoiles que les trois étoiles de la capitale, les choses se sont assez bien passées. En données cumulées, la fréquentation a grimpé de 1,2 point à 80 %. La recette moyenne chambre a progressé de 4,7 % pour franchir le seuil des 510 francs (513 F HT, très précisément). Et le Revpar, qui ne cesse de croître depuis trois ans, a augmenté de 6,2 % à 411 F HT.

Homogénéité des résultats en province
Sur la province, la situation a évolué différemment. PKF Consulting relève de fait une homogénéité des performances et ce quelle que soit la catégorie d'hôtel. Malgré une légère diminution des taux d'occupation pour les quatre étoiles (-2,2 points à 69,2 %), la recette moyenne chambre a effectué un bond en avant de 7,7 % et le RevPar de 4,3 %. Parallèlement, les trois étoiles ont observé un tassement de leur fréquentation (-0,6 point) alors que leur prix moyen progressait de 2,8 % et leur RevPar de 1,9 %. Pour les deux étoiles, tous les clignotants sont passés au vert en juillet dernier : +2,1 points d'occupation, +2,1 % au niveau du prix moyen et enfin +5,4 % pour le RevPar.
Autant de bons éléments qui aboutissent à des résultats cumulés satisfaisants confirmant la tendance positive qui se dessine depuis le début de l'année 1999. En dépit d'une fréquentation stagnante généralisée en province sur les sept premiers mois 1999 (64,8 % contre 64,7 %), la RMC est effectivement en hausse (+5,9 %) et le RevPar également (+4,5 %).
Claire Cosson avec PKF Consulting