Aurillac
Lors de l'inauguration de l'établissement économique d'Aurillac (Cantal), Francis Mer, p.-d.g. d'Usinor déclarait : "P'tit déjeuner montre comment le partenariat permet l'éclosion et l'utilisation de nombreuses innovations". "Cette réalisation est au carrefour de trois réussites : celle du partenariat, de la mise en place de solutions économiques et d'une nouvelle approche d'EDF. Notre entreprise veut partir des désirs de ses clients pour répondre à leurs exigences techniques tout en limitant les coûts", a souligné pour sa part François Roussely, président d'EDF. "L'aventure du P'tit Déj Hôtel a commencé au hasard d'une rencontre sous la bannière des Dirigeants commerciaux de France", a raconté Jean Lavergne, directeur général d'Euro Marquise Conception (EMC), société qui a mis au point le concept de cet hôtel économique avec un haut niveau de prestations et qui le commercialise. "Et tout le monde a été d'accord pour faire du P'tit Déj Hôtel un laboratoire d'essai", a ajouté Jean Lavergne. Usinor a apporté son système Styltech, avec des profilés en acier galvanisé à assemblage par vis autoperforantes. L'habillage extérieur peut varier pour les murs et pour le toit : PVC, imitation pierres, briques, tuiles, ardoises, etc. Les différents éléments sont préfabriqués en usine.
Un établissement par département
EDF a proposé l'énergie électrique avec des consommations réduites. La société
annonce entre deux et trois kilowatts restitués pour un consommé, donc un seul kilowatt
facturé grâce à une climatisation thermodynamique réversible individuelle avec pompe
à chaleur ; une production d'eau chaude sanitaire par hydro-accumulation et une gestion
hôtelière associée à la gestion de l'énergie. La division recherche et développement
d'EDF a même installé un laboratoire de mesures pour analyser les données recueillies
au P'tit Déj Hôtel. Et obtenir les meilleurs réglages et la meilleure optimisation des
systèmes à proposer dans l'avenir aux hôteliers. Côté informatique, les innovations
sont aussi présentes. L'accès des chambres est contrôlé par des codes : clients, femme
de ménage... Le logiciel permet de gérer les températures de référence pour la
climatisation et le chauffage et celles qui sont les mieux adaptées à chaque chambre,
quand elle est libre ou occupée. Après les mises au point du P'tit Déj Hôtel, Euro
Marquise Conception commercialise désormais le concept, clés en main. Deux affaires ont
déjà été conclues : à Tulle (Corrèze) et à Mâcon (Saône-et-Loire). Jean Lavergne
a annoncé une vingtaine de dossiers à l'étude. "Notre perspective, c'est
d'installer une centaine d'hôtels similaires en France, soit un par département,
a-t-il déclaré. Nous visons les villes de 30 000 habitants environ." Et si
la plaque commémorative de l'inauguration fait référence "au premier
établissement de la chaîne P'tit Déj Hôtel", il ne s'agit pas d'une
chaîne... pour l'instant du moins. Car, plus tard, rien n'empêchera les propriétaires
d'établissements de ce style de se réunir sous une même bannière.
P. Boyer
François Roussely, président d'EDF, Jean Lavergne (le Grand Saint-Pierre à
Aurillac), directeur général d'Euro Marquise Conception et président d'Inter Hôtel, et
Francis Mer, p.-d.g. d'Usinor, sont unanimes sur l'efficacité de leur partenariat.
Des rideaux aux fenêtres, pour rendre les chambres plus chaleureuses.
P'tit Déj Hôtel en chiffresL'établissement occupe 500 m2, avec un espace petit-déjeuner de 76 m2. Il propose
30 chambres de 12 m2 minimum, dont 4 pour trois personnes et deux pour handicapés, à 169
F la nuit. Toutes les chambres sont climatisées. La température souhaitée (chauffage ou
climatisation) est atteinte en trois minutes maximum. Elles sont équipées d'une
télévision, d'un plan de travail et d'une salle d'eau conforme aux normes des deux
étoiles. |
L'HÔTELLERIE n° 2634 Hebdo 7 Octobre 1999
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