Vienne
Réunis en assemblée générale, les membres de la Confédération des professionnels indépendants de l'hôtellerie de la Vienne ont évoqué la nécessité de soutenir, plus que jamais, l'action syndicale.
Pas facile de mettre tout le
monde d'accord. Les débats qui ont eu lieu lors de l'assemblée générale du Syndicat de
la Vienne, entre le représentant de la municipalité et les professionnels, l'ont prouvé
une fois de plus. Si les hôtels bénéficient de panneaux signalétiques, la mairie
refuse ce droit aux restaurateurs. "Si on autorise les restaurateurs, pourquoi
n'autoriserions-nous pas les antiquaires", argumente-t-on côté mairie. Pour les
professionnels, la restauration est une "activité touristique" et
devrait, par conséquent, obtenir les mêmes avantages que les hôtels... Le département
affiche, en outre, une surcapacité qui "demande une réflexion générale",
a rappelé Jean-Claude Bozec, président de l'UDIH 86.
Roland Croisé, ancien cafetier et propriétaire du restaurant La Charrette à Poitiers, a
également évoqué les difficultés qui résultent de nouvelles implantations
d'établissements sous licence IV, trop proches les uns des autres et tenus par des
non-professionnels. Dossier délicat, certes, mais qui remet en question, selon la mairie,
la liberté du commerce... Roland Magne, président national de la Confédération des
professionnels indépendants de l'hôtellerie, assistait à cette réunion. Celui-ci est
revenu sur la loi Aubry en précisant que si les 35 heures étaient appliquées dans le
secteur "la surcharge de la masse salariale entraînerait la mort d'un bon nombre
d'entreprises indépendantes". Roland Magne allait par ailleurs appeler les
professionnels à soutenir le travail du bureau de la Vienne : "Un syndicat, ce
n'est pas une assurance vie. C'est ce que vous lui apportez qui est important. Nous devons
nous donner la main et motiver ceux qui ne participent pas encore à notre action."
Acquiescement général de la salle.
Sy.S.
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L'HÔTELLERIE n° 2658 Hebdo 23 mars 2000