Syndicat de Vichy
Avec avichy.com les hôteliers-restaurateurs de Vichy, sous l'impulsion du Syndicat des hôteliers-restaurateurs, se sont lancés à fond dans la communication via Internet. Une évolution rendue indispensable par l'évolution des techniques de commercialisation et... l'ouverture prochaine de Vulcania.
Plutôt que d'épiloguer sur
les questions irritantes et les problèmes récurrents actuels, les professionnels de
l'hôtellerie-restauration de Vichy ont décidé d'aller de l'avant. Ils ont décidé de
s'organiser pour mieux se faire connaître et mieux se vendre en passant par Internet,
l'outil de communication devenu incontournable.
Le site avichy.com lancé en mars dernier se positionne, vis-à-vis de Vulcania qui doit
ouvrir ses portes fin mai 2001 dans le département voisin du Puy-de-Dôme, avec une
prévision de 400 000 à 500 000 visiteurs par an. "Si le Centre européen de
Volcanisme se vend en direct, qu'aurons-nous comme retombées ? a demandé Jean-Michel
Chavarochette, président du Syndicat des hôteliers de Vichy et de l'Allier lors de
l'assemblée générale de l'association affiliée à l'Umih. Nous devons donc proposer
des packages avec tous les loisirs des environs et ne pas attendre passivement après
Vulcania." Et d'ajouter : "Nous sommes donc obligés d'être pour
Internet. C'est le tournant touristique des 5 prochaines années. Nous devons nous
positionner en partant du principe que les clients cherchent d'abord une destination, puis
seulement ensuite l'hébergement. Plus nous serons nombreux sur le site, en cours de
traduction en anglais, et mieux ce sera sur le plan commercial."
Le coût pour 4 pages est de 3 300 F la première année, plus 750 F par an pour les deux
années suivantes. Des liens peuvent être intégrés pour ceux qui possèdent déjà un
site propre. Il en existe aussi avec le comité départemental du tourisme, le centre de
loisirs Le Pal, la ville de Vichy, Vulcania, etc. Pour concrétiser ce premier pas, des
contacts sont en cours avec France Télécom. Il s'agit de mettre en place un partenariat
pour Internet, l'accès à Numeris, l'assistance technologique, etc.
Echecs et formation
Plus directement lié au terrain, Jean-Michel Chavarochette s'est engagé personnellement
à trouver les hébergements nécessaires pour le congrès national des échecs, alors que
le centre de congrès n'a pas relevé le défi. "Nous avons fait reporter la date
d'une semaine pour éviter de tomber en forte période de cure et de tourisme. Mais il
nous faudra un peu d'imagination pour loger 2 000 personnes qui iront au camping, en
meublés ou à l'hôtel du 16 au 27 août prochains. Malgré tout, ce type d'animation est
un atout pour Vichy. Pas question de passer à côté. Nous devons même essayer de garder
son organisation sur le long terme." Une commission va recenser les
disponibilités, étudier des propositions de tarifs et surtout d'organisation. Sur le
plan formation, Jean-Michel Chavarochette a insisté sur la nécessité "d'évoluer
pour mieux comprendre le marché". Sont donc prévues différentes sessions dans
la région Auvergne : bureautique, Internet, hygiène, connaître les vins, service
brasserie, l'organisation du temps de travail, cuisine du terroir, mieux connaître les
apéritifs pour mieux les vendre, etc. "C'est toujours étonnant de voir les
clients ne pas prendre d'apéritif, parce qu'ils conduisent, et de l'accepter s'il est
offert." En parallèle, la délicate question de la pénurie de personnel a été
abordée. Et celle de la formation des élèves aussi. "Les parents ne poussent
pas leurs enfants vers l'apprentissage. Pourtant, nous avons plus besoin dans nos métiers
de main-d'œuvre niveau CAP que de bac pro", a lancé le président. En
réponse, le Centre de formation de l'hôtellerie (CFH), a annoncé, par la voix de
Jean-Pierre Vacher, vice-président de la chambre de commerce et d'industrie de
Moulins-Vichy, un repositionnement "avec une meilleure adaptabilité aux besoins
des professionnels". Il s'agit de travailler en synergie, de compléter les
formations initiales avec des travaux pratiques pour rendre les jeunes plus
opérationnels.
P. Boyer
Jean-Michel Chavarochette, président du Syndicat des hôteliers de Vichy, entouré par Michel Trompeau, trésorier, et Gérard Voillaume, vice-président : la volonté d'agir et de mieux se vendre via Internet et avichy.com
Vos commentaires : cliquez sur le Forum des Blogs des Experts
L'HÔTELLERIE n° 2673 Hebdo 6 juillet 2000
Podcasts
