Un déficit de 200 emplois
Les professionnels, la
Région et l'Etat ont signé un contrat d'objectifs, le vendredi 13 octobre à Rennes,
pour l'emploi et la formation dans la filière de l'industrie hôtelière. 23 000 emplois
ainsi que 10 000 emplois saisonniers sont concernés. Le même jour, deux autres contrats
pour le transport et la logistique (25 000 emplois) et la métallurgie (60 000 emplois)
ont également été signés. Ces secteurs majeurs dans l'économie bretonne ont pour
point commun de ne pas trouver sur le marché du travail suffisamment de jeunes à la
recherche d'un poste. Le contrat d'objectifs vise à adapter les dispositifs de formation
aux évolutions du marché du travail, et aux besoins des professionnels tout en informant
les jeunes sur l'évolution de ce marché.
Dans l'industrie hôtelière, les besoins annuels sont estimés à 2 800 postes dont 1 900
en renouvellement et 900 créations pures. Seuls 2 600 sont pourvus, d'où un déficit de
200 emplois. En permettant de maintenir une offre de qualité, ce contrat accompagne les
professionnels dans leur adaptation obligatoire aux réglementations européennes en
matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
L.A.
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L'HÔTELLERIE n° 2690 Hebdo 02 Novembre 2000
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