Rubrique animée par Pascale Carbillet.
pcarbillet@lhotellerie-restauration.fr
Lors
d'un entretien d'embauche, on m'a proposé verbalement un poste de réceptionniste en CDI
avec un salaire donné. J'ai accepté et j'ai commencé immédiatement. Un mois et demi
après et suite à plusieurs réclamations de ma part, l'employeur m'a présenté un
contrat antidaté dans lequel il est indiqué une période d'essai de 1 mois (déjà
écoulée) et un salaire nettement en deçà de celui qui avait été convenu. J'aimerais
savoir dans quelle situation juridique je me trouve et si je peux faire valoir l'accord
verbal qui avait été prévu. Que puis-je faire pour faire valoir mes droits ? (D.N.
de Lyon)
Vous ne pouvez malheureusement pas obliger votre employeur à respecter ses promesses
dans la mesure où vous ne disposez d'aucune preuve tangible attestant de la réalité de
ses engagements.
En effet, le propre de l'accord verbal est qu'il ne laisse aucune trace et donc aucune
preuve. Il s'agit ici de votre parole contre la sienne. Pour pouvoir réclamer la mise en
œuvre de vos droits, il aurait fallu disposer d'un document écrit et signé, comme
par exemple, un contrat de travail ou une lettre d'embauche, décrivant votre fonction et
les conditions de votre embauche. A cet égard, la convention collective du 30 avril 1997
oblige, en principe, l'employeur à remettre au salarié son contrat de travail au plus
tard dans les 48 heures.
En l'état actuel des choses, et en l'absence de preuves, il ne vous reste finalement plus
grand choix :
* soit vous signez le contrat, et par la même, vous acceptez les nouvelles conditions
contractuelles proposées par votre employeur ;
* soit vous refusez de signer le contrat et vous déposez votre démission. Dans ce cas,
et compte tenu de l'absence de contrat, vous n'êtes pas tenu d'effectuer un préavis.
Je
souhaiterais trouver des fournisseurs de bisons qui pourraient m'approvisionner
régulièrement. Pouvez-vous me communiquer les adresses de quelques-uns d'entre eux ?
(P.R. de Béziers)
Voici les adresses de quelques fournisseurs où vous pourrez vous procurer de la viande
de bison :
Gatein International
Lieu-dit Hans
31430 Montégut-Bourjac
Tél./Fax : 05 61 98 34 18
Davigel SA (siège social)
BP 41
76201 Dieppe CEDEX
Tél. : 02 35 04 76 00
Fax : 02 35 40 34 85
BIF (Les Boucheries de l'Ile- de-France)
71-75, route de Noisy
93230 Romainville
Tél. : 01 41 83 15 30
Fax : 01 41 83 15 35
Pourriez-vous
m'indiquer les coordonnées de fournisseurs de systèmes de recherche de personnes dans
les enceintes privées ? J'ai lu un article à ce sujet dans l'un de vos magazines, mais
je ne retrouve plus l'article. (C.J. de Bourg)
Nous avons parlé de ces produits dans notre magazine du mois d'octobre 2000. Ces
systèmes de recherche permettent d'appeler les serveurs ensemble ou individuellement.
Grâce aux 8 sons ou vibrations émis par ces appareils, cela permet à chacun de savoir
d'où il est appelé (cuisine, bar, glacier...).
Vous pouvez vous procurer ces produits auprès des sociétés suivantes :
J'Tech France
36, rue de Ponthieu
75008 Paris
Tél. : 01 42 89 63 00
Fax : 01 42 89 61 05
Callbeep
12, chemin de la Butte
1279 Chavannes de Bogis
Suisse
Tél. : 00 41 22 776 51 11
Fax : 00 41 22 776 51 12
Cette société a un représentant en France :
Société Muscari
33, rue commandant Mouchotte
75014 Paris
Tél. : 01 42 59 08 37
Fax : 01 42 55 99 10
Ça va mieux en le disantPrenez des salariés expérimentésSuite à plusieurs parutions dans le journal d'articles prétendant le manque de
personnel et les difficultés de recrutement dans l'hôtellerie-restauration, je me
permets de vous écrire pour vous donner mon opinion sur le sujet. |
J'ai un
salarié qui m'a donné sa démission, et maintenant, je dois lui remettre son solde de
tout compte et un certificat de travail. Pouvez-vous me dire ce que je dois indiquer sur
ce certificat ? (C.F. de Mâcon)
Nous rappelons à nos lecteurs, qu'aux termes de l'article L.122-16 du Code du travail,
l'employeur est tenu de délivrer un certificat de travail à tout salarié à
l'expiration de celui-ci.
Cette obligation s'impose quelle que soit la cause de la fin du contrat de travail. Peu
importe qu'il s'agisse d'une démission ou d'un licenciement, d'un contrat à durée
indéterminée, de l'arrivée du terme d'un contrat à durée déterminée. Dans tous les
cas, l'employeur devra établir ce certificat attestant de la durée de travail du
salarié dans l'entreprise.
Le certificat de travail doit mentionner :
* La date d'entrée du salarié dans l'entreprise, c'est-à-dire le premier jour où le
salarié a effectivement commencé à travailler, ce qui inclut la période d'essai.
* La date de sortie, c'est-à-dire la date de fin de contrat, donc à l'expiration du
préavis (qu'il soit effectué ou non), et non pas au moment où le salarié quitte
effectivement son emploi.
* La nature exacte de l'emploi occupé, c'est-à-dire la qualification exacte des
fonctions remplies par le salarié.
Il s'agit des mentions obligatoires, mais si les deux parties sont d'accord, d'autres
mentions peuvent figurer sur le certificat de travail, comme par exemple la mention libre
de tout engagement ou des formules élogieuses sur le salarié.
Par contre, sont interdites toutes les mentions qui sont susceptibles de porter préjudice
au salarié, même si ces faits sont exacts, comme par exemple, mentionner le fait que le
salarié a été licencié pour faute.
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L'HÔTELLERIE n° 2695 Hebdo 07 Décembre 2000
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