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Baromètre Pannell Kerr Forster

L'hôtellerie française débute 2001 sur les chapeaux de roues

Prix moyens et taux d'occupation s'envolent. Toutes les catégories d'hôtels profitent de cette évolution tant à Paris qu'en province.

Dans les affaires, il faut toujours comparer ce qui est comparable. Les performances réalisées par l'hôtellerie française, au cours du mois de janvier 2001, s'avèrent en la matière véritablement excellentes. L'exercice 2000 avait certes débuté dans de très mauvaises conditions, marqué notamment par les effets catastrophiques de la tempête. Il n'empêche que cette année, on est loin d'un tel démarrage.
C'est en effet sur les chapeaux de roues qu'a commencé le nouveau millénaire. Les chiffres du baromètre mensuel tenu par Pannell Kerr Forster Consulting France (dont l'échantillon représente quelque 30 000 chambres), parlent d'ailleurs d'eux-mêmes. A Paris, où plusieurs salons se sont déroulés comme celui du prêt-à-porter, les établissements haut de gamme ont globalement enregistré une stagnation de leur taux d'occupation atteignant les 65,6 %. Reste que la catégorie palace a, elle, amélioré son niveau de fréquentation de 22,9 % tandis que les hôtels de charme progressaient pour leur part de 3 % à 68,1 %.
Parallèlement, les unités 4 étoiles parisiennes ont également constaté une hausse de 11,9 % de leur recette moyenne chambre (RMC). Quant au revenu par chambre disponible (RevPar), il a lui aussi grimpé de quelque 11 % pour se stabiliser à 946 francs. De quoi voir venir la soit disant période de déclin. En particulier pour les palaces dont le RevPar a littéralement pulvérisé ses scores en janvier dernier s'élevant à 2 359 francs (+ 31,7 % par rapport à l'année précédente).
Du côté des hôtels moyenne gamme de la capitale, le sourire est aussi sur toutes les lèvres. Plusieurs raisons à cette satisfaction. Tout d'abord, le taux d'occupation moyen des 2 et 3 étoiles a bondi de 9,8 %, s'établissant à 67,1 %. La recette moyenne chambre a, elle, progressé de 3,6 % passant de 518 francs en janvier 2000 à 536 francs en 2001. Et pour ce qui concerne le revenu par chambre disponible, la performance s'avère encore plus spectaculaire. Ce dernier a effectivement bondi en avant de 13,8 %. "Une progression qui s'est construite en grande partie grâce au taux d'occupation, à concurrence de près de 10 points, la hausse du prix moyen étant, elle, davantage prononcée sur la catégorie 3 étoiles supérieur, mais ne représentant que le quart de l'augmentation du chiffre d'affaires hébergement ou du RevPar", souligne le cabinet PKF Consulting France.

RevPar à la hausse en province
Contrairement aux habitudes, la province a, elle aussi, tiré son épingle du jeu au cours du mois de janvier dernier avec notamment des RevPar en hausse de 13 % à 17 %. C'est l'hôtellerie 4 étoiles qui, bien sûr, a profité pleinement de cette évolution positive : RevPar à 528 francs (+ 16,9 %). Il n'en demeure pas moins intéressant de noter un écart relativement faible en termes de prix moyen entre les segments 2 et 3 étoiles. "Environ 20 % seulement séparent ces deux catégories, au bénéfice sûrement des 2 étoiles qui atteignent des niveaux très élevés", explique le cabinet spécialisé. L'hôtellerie 2 étoiles se distingue de fait de manière importante des concurrents inférieurs (0/1 étoile).
C.C avec Pannell Kerr Forster Consulting France