Réceptionniste |
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1. Taux d'emploi : proportion d'établissements employant des salariés (pour
chaque fonction répertoriée).
2. Taux de recherche : proportion d'établissements indiquant vouloir embaucher un ou
plusieurs salariés pour la fonction donnée.
3. Taux de demande : rapport entre le nombre de salariés recherchés à l'embauche et
le nombre total d'établissements.
4. Taux de besoin : tendance résultant des mouvements croisés d'embauches et de
départs.
5. Rareté : proportion d'exploitants déclarant avoir des difficultés à embaucher.
6. Taux de mouvement : proportion des salariés embauchés ou partant.
n Taux d'emploi par secteur d'activité |
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| Taux d'emploi | |
| Hôtels restaurants | 41 % |
| Hôtels bureaux | 53 % |
| Hôtellerie | 47 % |
| Restaurants Gastronomiques | 0 % |
| Autres restaurants | 4 % |
| Restauration | 2 % |
| Ensemble hôtellerie et restauration | 32 % |
n Taux d'emploi par catégorie d'établissement |
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| Hôtellerie | Taux d'emploi |
| 0 ou 1 étoiles | 17 % |
| 2 étoiles | 38 % |
| 3 étoiles | 61 % |
| 4 étoiles | 67 % |
| moins de 25 chambres | 39 % |
| 25 à 49 chambres | 42 % |
| 50 à 99 chambres | 53 % |
| 100 chambres et plus | 71 % |
n Restauration |
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| Restauration | Taux d'emploi |
| Jusqu'à 150 francs | 4 % |
| Plus de 150 francs | 3 % |
| Moins de 50 couverts | 0 % |
| 50 à 100 couverts | 4 % |
| Plus de 100 couverts | 13 % |
n Perspectives et tendances |
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| Taux de recherche | 12 % |
| Taux de demande | 41 % |
| Taux de mouvement | 41 % |
| Taux de besoin | 41 % |
| Rareté | 10 % |
| Taux de salariés augmentés pour la fonction | 36 % |
| Pourcentage moyen d'augmentation | 0 % |
Par sexe 56 % de femmes44 % d'hommes |
Par expérience 29 % très confirmés58 % confirmés 13 % débutants |
n Par âge |
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| 65 ans et plus | 0 % |
| 50-64 ans | 4 % |
| 35-49 ans | 20 % |
| 25-34 ans | 57 % |
| 18-24 ans | 19 % |
| moins de 18 ans | 0 % |
n Par diplôme |
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| CAP | 0 % |
| BEP | 5 % |
| BTH | 10 % |
| Bac Pro | 17 % |
| BTS | 34 % |
| Maîtrise | 6 % |
| DESS | 3 % |
| Aucun | 20 % |
| Autres | 5 % |
Salaire de base sur 12 mois hors A.N.| Salaire moyen | 123 888 F |
| Salaire médian | 116 400 F |
| Minimum (5 %) | 89 018 F |
| Maximum (95 %) | 168 000 F |
Logement : 3 %
Véhicule : 1 %
Blanchissage : 7 %
13e mois : 20 %
Intéressement/Participation : 26 %
Autres primes : 24 %
On compte plus de 2 postes de réceptionniste en moyenne par entreprise. La moyenne de notre étude s'établit à 2,5
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L'HÔTELLERIE n° 2711 Supplément Salaires 29 Mars 2001
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