On a parlé de vousDANS LE POINT DANS LE NOUVEL OBSERVATEUR DANS L'EXPRESS DANS MARIANNE |
La taxe de séjour en question
Michel Bouvard, député RPR de la Savoie, prépare des amendements à la prochaine loi de
Finances afin de remettre à plat le système de la taxe de séjour. Dans ses
propositions, on note la mise en place de trois tarifs : 0,50 euro, 1 euro et 3 euros
(pour les hôtels à partir de 3 étoiles). Les communes pourraient choisir les périodes
'taxées' (supprimer la taxe de séjour en basse saison, par exemple). Il est aussi
question de demander aux services fiscaux de s'en mêler et d'exiger le versement de la
taxe en cas d'oubli... yyy36v
tourismbretagne.com ne répond plus
Le site de promotion du tourisme en Bretagne, fondé par le CRT, ne fonctionne plus. Le
tribunal de commerce de Vannes a prononcé le redressement judiciaire de son hébergeur
Cyberouest, qui a maintenant six mois pour trouver un repreneur. C'est déjà fâcheux,
mais se greffe à cela un conflit entre Cyberouest et France Telecom : ce dernier a
purement et simplement coupé la ligne de Cyberouest d'où l'interruption du site
tourismbretagne.com Le CRT est furieux. D'ordinaire, le site reçoit plus de 2 000 visites
par jour. Cette coupure en pleine saison est une aberration. Le CRT Bretagne a décidé de
saisir le juge des référés de vannes pour que le site soit en ligne au plus vite, et
réclame un dédommagement. Il faut savoir que Cyberouest hébergeait quelque 600 sites
Internet aujourd'hui tous dans l'expectative. yyy36v
Légion d'honneurLes années se suivent et se ressemblent : ils sont toujours peu nombreux du monde de l'hôtellerie et de la restauration à faire partie de la promotion du 14 juillet dans l'ordre de la Légion d'honneur. Marc Ladreit de Lacharrière, administrateur du groupe Flo, a été élevé au grade de commandeur. Tandis qu'Henri Faugeron, restaurant Faugeron à Paris et André Soltner, premier MOF alsacien et aujourd'hui enseignant au French Culinary Institute à New York, sont promus au grade de chevalier. Toutes nos félicitations aux heureux récipiendaires. |
Le 14 juillet aux States
Philippe Lajaunie, patron de la chaîne de brasseries à la française Les Halles, a
monté une opération de communication autour du thème du 14 juillet. Dans ses trois
restos, situés à New York, Washington et Miami, le jeune Français a mis en place des
animations plutôt sympa : course des garçons de café, mais aussi course des clients...,
orchestre et french cancan, des comédiens habillés en Marie-Antoinette, Robespierre ou
Danton, et même un jeu concours avec à la clef un billet d'avion pour Paris incluant un
dîner à La Coupole ! yyy22v
Pas assez de chambres à Namur
Dans la Meuse, on se réjouit de l'ouverture au printemps prochain d'un hôtel Ibis de 92
chambres, et pourtant, la ville serait encore en manque de chambres ("dans
l'impossibilité de répondre à la demande"). Un sous-équipement qui lui aurait
"fait rater le tirage de l'Euro 2000". Selon le Service du tourisme, ce
sont bien les hôtels de type Ibis "confortables et abordables financièrement
pour les touristes moyens" qui manquent à l'appel. yyy36v
Derniers chiffres
Sur le plan national, le volume des nuitées a augmenté de plus de 4 % en avril 2001 par
rapport à avril 2000. Les hausses les plus fortes ont été enregistrées par les hôtels
haut de gamme : + 11,8 % en avril 2001 pour la clientèle française ; + 5,3 % pour la
clientèle étrangère. "Les taux d'occupation ont augmenté de 1 point en moyenne
par rapport à l'année dernière. Ils ont atteint 66 % de moyenne nationale lors du
week-end de Pâques", indique la direction du tourisme. yyy20a
yyy20o
En stage à l'armée
Le ministère de l'Education nationale et l'armée ont signé une convention instituant le
système de stages rétribués pour les élèves de lycées professionnels. L'armée
espère susciter des vocations notamment chez les jeunes formés aux métiers de la
restauration. Il faut signaler qu'au sortir d'un ou plusieurs contrats dans l'armée, les
jeunes pourront envisager leur reconversion civile en profitant du nouveau système de
validation des acquis. yyy68p yyy68s
Le palmarès du 5e trophée Cuisine et Service
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L'Hôtellerie n° 2727 Hebdo 19 Juillet 2001
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Arnaud
Prat et Julie Dalais du CFA des 3 villes de Laval ont remporté la 5e édition du trophée
Cuisine et Service de l'Association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des
CFA, le 30 juin dernier. 
