| Promotion gratuite des restos non-fumeurs
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Sofitel Impérial Mauritius en forme
Après plusieurs mois de travaux (ce n'est pas fini) et une totale rénovation, le Sofitel
Impérial Mauritius à Flic en Flac, sur le côté ouest de l'île Maurice, a rouvert ses
portes le 21 septembre dernier. En décembre prochain, l'hôtel disposera complètement de
ses 191 chambres, dont 96 suites, au cœur d'un jardin asiatique, et d'un nouvel
espace forme, le 'spa tropical'. zzz36v
Reprise de l'activité hôtelière en Italie
Occupation moyenne de 71,5 % et prix moyen chambre de 106,53 e sont les données du panel
Hotel Monitor du journal Fuoricasa pour le mois de mai 2002. L'hôtellerie
italienne revient ainsi au niveau des années précédentes, avec une forte incidence du
tourisme culturel dans les villes toscanes, à Rome et à Naples. Bonne performance de
Milan (72,4 %). zzz36v
Mövenpick à Beyrouth
Le Mövenpick Hotel & Resort, qui a été inauguré en juin à Beyrouth, au Liban, est
doté de 293 chambres, 1 010 bungalows, 72 chalets, 8 restaurants, 3 bars, 4 piscines, une
plage et une marina pouvant accueillir jusqu'à 140 bateaux. Les Libanais en sont fous ! zzz36v
Costa Smeralda à vendre
Starwood, actuel détenteur des grands hôtels Ciga réalisés par l'Aga Khan en
Sardaigne, a mis en vente sa propriété immobilière. Parmi les candidats, Colony
Capital, qui aurait fait une offre à hauteur de 350 Me. zzz36v
Fitur à Madrid
Le Salon International du Tourisme de Madrid aura lieu du 29 janvier au 2 février 2003,
au parc des expositions Juan Carlos 1er. L'an passé, près de 200 000 visiteurs avaient
fait le voyage pour découvrir les offres des 9 500 entreprises présentes issues de 170
pays. zzz12
| Claus Weitbrecht, Meilleur cuisinier allemand 2002 A 29 ans, Claus Weitbrecht a été élu Meilleur cuisinier allemand dimanche 6 octobre dernier. Installé en Forêt-Noire, il participera au prochain concours du Bocuse d'or qui se déroulera à Lyon, pendant le Sirha du 25 au 29 janvier 2003. zzz18p
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Toyoko Inn en Chine
Le groupe hôtelier japonais Toyoko Inn Co. va inaugurer bientôt son premier hôtel hors
de ses frontières nationales en s'attaquant au marché chinois. L'hôtel de 223 chambres
qui va ouvrir ses portes à Shenyang vise la clientèle d'affaires chinoise et offrira un
accès gratuit à Internet. L'investissement s'élève à 2,5 millions de dollars. Mais ce
n'est qu'un début puisque les projets du groupe japonais visent à terme environ 200
hôtels. zzz36v
Nobu détrône Ivy
Dans le dernier guide Zagat sur Londres, le restaurant japonais Nobu a piqué la
première place du restaurant le plus apprécié à son collègue Ivy qui la détenait
depuis 4 ans. Dans la catégorie 'qualité de la nourriture', Le restaurant de Gordon
Ramsay à Chelsea arrive en tête devant Le Gavroche. Quant au 'Meilleur nouveau
restaurant', il échoit à The Eyre Brothers. zzz22v
Ouvertures à Copenhague
Le groupe danois Arp-Hansen a 2 projets d'hôtels à Copenhague : un 3 étoiles de 180
chambres (Square Hotel), dont l'ouverture est prévue à l'été 2003, et un 2 étoiles de
200 chambres (Cab Inn) en 2004. zzz36v zzz99
Un hôtel inspiré du Colisée
Situé à Rust, à quelques kilomètres de la frontière avec l'Alsace, le parc de loisirs
allemand, Europa-Park, s'apprête à construire son 3e hôtel, d'une capacité de 1 200
lits. Les plans de l'hôtel reproduisent l'ovale et une façade en ruine artificielle du
Colisée romain. Estimé à 40 Me, le chantier sera conséquent : 310 chambres de 2 à 6
places, et entre 16 et 19 suites présidentielles. L'hôtel devrait ouvrir en 2004. zzz36v
11 ME C'est ce que compte consacrer le maire de Londres, Ken Livingstone, au budget marketing de la ville ces 3 prochaines années pour promouvoir les atouts touristiques de la capitale britannique. zzz70 |
Ouverture du Jordan Valley Marriott Resort and Spa
Marriott International inaugure le 20 octobre prochain son hôtel de 216 chambres au bord
de la mer Morte, à 40 mn de la capitale jordanienne Amman. Il appartient à BTC (Business
Tourism Company Limited), filiale de AIHC (Arab International Hotels Company Limited). zzz36v zzz99
Un hôtel effondré à Rio
L'immeuble qui s'est effondré dans le centre-ville de Rio de Janeiro au Brésil abritait
un hôtel et un restaurant. Les sauveteurs cherchent les disparus, et les chances de
trouver des survivants sont minces. Ce sont les fortes pluies tombées ces derniers jours
sur la ville qui seraient à l'origine de la catastrophe. zzz36v
Les hôteliers soutiennent les JO de Berne
En Suisse, après l'Association cantonale vaudoise des hôteliers (ACVH), c'est au tour de
la Société Suisse des Hôteliers (SSH) de mettre la main à la poche (200 000 francs
suisses) pour soutenir la candidature de Berne pour les Jeux olympiques d'hiver de 2010.
L'occasion de recevoir une belle manne grâce aux droits de télévision qui permettraient
d'investir dans la rénovation du parc hôtelier et des infrastructures touristiques.
C'est le 2 juillet 2003 que sera connu le nom de la ville qui accueillera les JO :
Pyeongchang (Corée du Sud), Salzbourg (Autriche), Vancouver (Canada) ou Berne. zzz36v
PIZZA AMÉRICAINE À MILAN
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Bataille de géants sur les autoroutes italiennes
Compass Group, Elior, Gemeaz Accor, Agip Finifast se présentent comme les principaux
concurrents d'Autogrill à l'occasion du programme d'appels d'offres dont les premières
consultations sont en cours de lancement. zzz22v
Ritz-Carlton à Santiago
L'ouverture du Ritz-Carlton Santiago, au Chili, est programmée pour l'hiver 2003. Il
comprendra 205 chambres et suites décorées à l'européenne, un restaurant
méditerranéen, un fitness center, un spa et des salles de conférences. www.ritzcarlton.com zzz36v
Horeca Expo 2002
Le Salon Professionnel de l'Horeca et du Catering, Horeca Expo, aura lieu du 17 au 21
novembre prochain au parc des expositions Flanders de Gand, en Belgique. On notera le 19
novembre, la journée nationale de la friterie. Au programme : les nouvelles tendances en
sandwicherie, snack et salade, et des démonstrations culinaires. zzz12
Premier Autogrill autrichien
Autogrill s'était implanté en Autriche, dès 1997, à travers l'acquisition de 14 aires
de service de la société Wienerwald. Son enseigne vient de faire son apparition à
Matrei où ont été ouverts, sur une surface de 760 m2, un self-service, un snack-bar et
un market. zzz22v
Nuitées en baisse en Suisse
En juillet, l'hôtellerie suisse a enregistré une baisse de 6,5 % des nuitées, soit 3,58
millions de nuitées. L'Office fédéral de la statistique explique ce phénomène par
"l'évolution conjoncturelle incertaine" et "des conditions
météorologiques peu favorables". zzz36v
Food & Hotel Korea
La 1re édition du salon Food & Hotel Korea se tiendra du 18 au 20 mars 2003 au Setec
à Kangnam, le centre des affaires nationales et internationales de Séoul. La Corée du
Sud importe les 3/4 de ses produits alimentaires. Un marché estimé entre 4 et 5 M$. zzz12
Un 2e Jolly Hotel à Bologne
Avec l'ouverture de son 2e hôtel à Bologne, le réseau Jolly Hotel a atteint 48 unités.
Le nouvel hôtel dispose de 210 chambres, 2 restaurants, 5 salles de réunions et d'une
piscine couverte. zzz36v
| Pas simple pour les cybercafés grecs En juillet dernier, le Parlement grec a interdit les jeux électroniques dans les lieux publics afin de lutter contre les jeux d'argent clandestins dans les bars et cafés suite à un reportage télévisé. Un texte très répressif qui concerne autant les flippers que les jeux sur Internet. Les syndicats de cybercafés s'en mêlent quand des propriétaires se retrouvent devant les tribunaux parce que des clients ont été pris en flagrant délit de jeu d'échec en ligne... D'après la nouvelle loi, ils risquent jusqu'à près de 5 000 e d'amende et la fermeture du fonds de commerce. 2 bonnes nouvelles : les premiers patrons passés devant les tribunaux ont été acquittés. Et un tribunal grec estime que cette loi est anticonstitutionnelle. Il semblerait également qu'elle ne soit pas conforme au droit européen. A suivre. zzz30x zzz99 |
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L'Hôtellerie n° 2790 Hebdo 10 Octobre 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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Selon une
étude du département de la santé, plus de 900 restaurants de Chicago et de sa
périphérie ont purement et simplement banni la cigarette de leurs locaux. La loi qui
s'applique dans la région n'exige pourtant, comme en France, que la création d'une zone
non-fumeurs. Un guide des restaurants non-fumeurs est édité par les autorités locales
qui le distribuent gratuitement. La liste des restaurants sera bientôt sur 2 sites
Internet : 
La famille
italo-américaine Sbarro, dont l'origine napolitaine explique la vocation, gère, aux
Etats-Unis, une chaîne de 1 000 pizzerias qui réalise un chiffre d'affaires de 500 Me.
Dans le cadre de sa coopération avec la société Finifast du Groupe Agip, un restaurant
Sbarro a été ouvert sur une aire de service milanaise. Prochaine ouverture à Aoste, et
un programme de 10 restaurants 
