du 25 mars 2004 |
LICENCE IV |
< LANDES
En février dernier, le récent président des cafetiers landais, Olivier Delcroix, organisait une réunion d'information destinée aux patrons de bar-PMU sur le thème 'Mieux connaître les courses'. Retour sur cette initiative originale.
Les
patrons de bar-PMU se doivent d'améliorer leurs connaissances hippiques",
s'exclame Olivier Delcroix, ancien jockey et entraîneur, reconverti dans la limonade et
le PMU.
"Le monde hippique est très fermé, mais c'est un univers de passion. Les aléas
dans les courses sont fréquents. Les chevaux ne sont pas des boules de loto. Le cafetier
doit pouvoir mieux renseigner ses clients", ajoute-t-il.
Le 23 février dernier, celui-ci a décidé de mettre à exécution ce qu'il prône en
tant que président des cafetiers landais en organisant une réunion professionnelle sur
le thème 'Mieux connaître les courses'. Visite des écuries et du centre d'entraînement
de Mont-de-Marsan en compagnie de Jean-Luc Pelletan, entraîneur de chevaux, entretien
avec le président des courses de Mont-de-Marsan, découverte des coulisses de
l'hippodrome de la ville, déjeuner-débat, film sur les courses expliquant les conditions
d'engagements et de handicaps... Une vingtaine de cafetiers ont répondu à l'invitation.
"A l'époque où le PMU diversifie ses points de vente, le cafetier doit devenir
plus performant dans ce secteur", termine Olivier Delcroix, qui souhaite que
l'opération fasse des "émules et se reproduise dans d'autres régions de France."
Intéressant.
Sy. S. zzz26v
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L'Hôtellerie Restauration n° 2865 Hebdo 25 mars 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE