Après les trois vidéos concernant la formation au niveau des étages (le lit,
la chambre et la salle de bains), qui ont rencontré un franc succès avec plus de 200
ventes, MdB Multimédia a fait paraître à la fin de l'année 97 une nouvelle série de
trois vidéos portant sur l'accueil du client en hôtellerie.
La première concerne l'accueil au téléphone. Des exemples de communications
téléphoniques sont donnés afin de mieux comprendre la façon de répondre au
téléphone et le comportement à avoir. La seconde fait appel aux attitudes et
comportements hôteliers à tenir dans le cadre de l'accueil du client. Un travail qui
porte sur l'apparence, le langage et les postures du personnel hôtelier qui va recevoir
le client. Et la dernière fait référence à l'arrivée du client. Ici les méthodes et
les procédures hôtelières sont revues en détail afin d'accueillir le client à son
arrivée, qu'il ait réservé ou pas, avec professionnalisme.
Ces films ont été réalisés par des professeurs IUFM en partenariat avec des
professionnels. Leur prix : 390 F le film ou
1.100 F les trois.
Par ailleurs, MdB Multimédia vient de sortir un progiciel d'aide à la gestion du
personnel avec la convention collective nationale des hôtels, cafés et restaurants. «La
gestion «formalisée» basée sur des tableaux de données centralisant des informations
sur le personnel est devenue nécessaire avec l'application de la convention collective
des CHR», précise-t-on chez MdB. Les données sur le personnel font référence aux
heures de présence, à l'organisation des horaires journaliers d'une équipe, à
l'analyse des postes de travail, à la comptabilisation des présences mensuelles, etc. Au
total, plus de cinquante tableaux (soit en exemple, soit vierges), accompagnés de
nombreuses explications, forment la première partie de ce progiciel, la seconde partie
traitant de la convention collective. La version d'Aide à la gestion du personnel est
vendue par correspondance chez MdB au prix de 495 F franco.
Ces outils performants sont destinés non seulement à un public de professionnels, mais
également à des enseignants ayant besoin de supports pédagogiques.
B.T.
MdB Multimédia
5, rue Duc
75018 Paris
Tél. : 01.42.51.37.38.
Fax : 01.42.51.37.18.
E-mail : mdb@mdb-multimedia.fr
Aide à la gestion du personnel, un outil indispensable pour mieux gérer son
personnel en tenant compte de l'application de la convention collective des CHR.
L'HÔTELLERIE Spécial Formation 2558