Titulaire d'un diplôme européen en tourisme et en hôtellerie équivalent à
une licence
universitaire, Jacky Delorme a travaillé à Londres à l'Inter-Continental pour ensuite
entrer à l'IMHI qui lui apportait une formation complémentaire de niveau supérieur. «J'ai
toujours eu l'ambition d'entrer à l'IMHI, raconte Jacky Delorme. Si j'ai choisi de
suivre le cursus de l'apprentissage, c'était non seulement pour ne pas perdre
l'expérience professionnelle que j'avais commencer à acquérir à Londres, mais
également pour avoir une formation très complète qui me permette de devenir
opérationnel à l'issue des deux années de formation. A quelques mois de l'échéance de
mon contrat, je suis en mesure d'affirmer que cette formation par l'apprentissage m'a
permis d'acquérir des connaissances et des outils en matière de gestion et de
management, beaucoup plus rapidement que si j'avais suivi le cursus classique. L'école
offre également la possibilité aux étudiants de l'IMHI de suivre les cours de l'ESSEC,
école dont elle dépend. Un plus que l'on ne rencontre nul part ailleurs et qui m'a
permis d'acquérir des connaissances complémentaires.»
Un programme très soutenu, dispensé en anglais, qui demande une grande motivation de
la part des jeunes puisque, pendant deux ans, l'apprenti passe 50% de son temps à
travailler dans l'entreprise et 50% à étudier à l'école. Par contre, le calendrier
scolaire des apprentis est personnalisé en fonction de l'étudiant et de l'entreprise
d'accueil. Trois formules reviennent le plus souvent répondant toutes aux 52 semaines (un
an) passées dans l'entreprise. La première consiste à passer un à trois jours par
semaine en entreprise, ainsi que les vacances scolaires, la seconde laisse le candidat
pendant trois mois dans l'entreprise (vacances scolaires incluses), mais cette option
prolonge de trois mois la scolarité et enfin la troisième est un mélange des deux
formules précédentes.
Jacky Delorme a signé un contrat d'apprentissage avec la compagnie de location de
véhicules Europcar. «J'ai choisi cette entreprise pour compléter mes expériences
professionnelles précédentes, davantage axées sur l'hôtellerie et la restauration haut
de gamme et les agences de voyages, précise le jeune apprenti. J'ai d'abord
commencé par faire le tour de plusieurs sites et services, et au fil du temps, j'ai gravi
les échelons de la hiérarchie qui devraient me mener à prendre la direction d'une
agence à l'issue de mon contrat d'apprentissage». Une solution parfois retenue par
les entreprises mais pas nécessairement, le contrat d'apprentissage ne stipulant pas
automatiquement une embauche à la clé. Seulement, les entreprises réalisent un tel
investissement lorsqu'elles emploient un apprenti qu'elles préfèrent de temps en temps
les embaucher derrière.
Pendant toute la durée de leur contrat, les apprentis reçoivent une rémunération sous
la forme d'un salaire minimum (de 47.000 à 60.000 F par an) auquel s'ajoute la totale
exonération du paiement des frais de scolarité.
B.Thiault
bthiault@lhotellerie-restauration.fr
IMHI
Avenue Bernard Hirsch
BP 105
95021 Cergy-Pontoise Cedex
Tél. : 01.34.43.30.00.
Fax : 01.34.43.17.01.
E-mail : infoimhi@edu.essec.fr
http://www.essec.fr
«A quelques mois de l'échéance de mon contrat, je suis en mesure d'affirmer
que cette formation par l'apprentissage m'a permis d'acquérir des connaissances et des
outils en matière de gestion et de management, beaucoup plus rapidement que si j'avais
suivi le cursus classique», précise
Jacky Delorme, apprenti en seconde année à l'IMHI.
Processus d'admission- Présélection sur candidature Une cinquantaine de personnes intègrent l'IMHI chaque année dont un peu plus de la moitié est étrangère. Seules une quinzaine suivent la voie par l'apprentissage. Cette année, les dossiers sont à retourner avant le 15 mai 98 pour une rentrée en octobre 98. Source : IMHI |
Critères d'admission* un bachelor's degree ou un diplôme d'une école hôtelière (3 ans minimum) ou
une licence, soit 3 ans d'études universitaires après le bac. Source : IMHI |
L'HÔTELLERIE Spécial Formation 2558