Cette année-là...* Jean-Pierre Soisson est toujours ministre de
la Jeunesse, des Sports et des Loisirs... et du Tourisme, Raymond Barre, Premier
ministre, et René Monory, ministre de l'Economie. ... Et cette année-là, le guide Michelin sacre deux nouveaux «3 étoiles» : Gérard Boyer à Reims et et Jean-Jacques Lameloise à Chagny. |
Décidément, le groupe du Grand Hôtel n'a pas de chance. Alors que grâce aux efforts de son vice-président-directeur général, Georges Mossé, sa situation s'était redressée, une nouvelle crise le menace. Unanimes, les organisations syndicales du personnel affirment craindre un dépôt de bilan à court terme. «Un gaspillage invraisemblable de capitaux, depuis le début de 1979, a mis l'entreprise en difficulté, à tel point que nos salaires ne sont même plus assurés.» Le dépôt de bilan que le personnel craint dans l'immédiat entraînerait l'éclatement de la SNGH (Société Nouvelle du Grand Hôtel comprenant le Grand Hôtel, le Café de la Paix, l'hôtel Meurice et le Prince de Galles) en plusieurs sociétés d'exploitation, sans aucun répondant ni actif. Inquiet et en colère, le personnel entreprend un mouvement de grève qui durera près de trois semaines.
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Dix mois après la catastrophe de l'Amoco Cadiz, le gouvernement n'a pas encore versé le moindre centime aux professionnels finistériens sinistrés. Menés par Auguste Lombard, président du Syndicat du Finistère et président du Groupement des hôteliers de la Confédération, ils ont décidé de se battre pour obtenir une indemnisation intégrale et légitime, maintes fois promise par les dirigeants.
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Sofitel signe un protocole d'accord avec UTH, la filiale hôtelière de la compagnie aérienne UTA. Le rapprochement de ces deux groupes complémentaires (Sofitel est surtout implantée en France, UTH gère des hôtels outre-mer) représente un potentiel d'hébergement considérable : 34 hôtels Sofitel dont 29 en France (4.500 chambres) et 16 hôtels UTH en Afrique et Polynésie (2.000 chambres).
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«Le café n'est pas le «bouge immonde» que décrit Zola dans son «Assommoir», s'écrit M. Lavenu, président du Groupement des limonadiers à la Confédération. Non, ce n'est pas un lieu de perdition physique et morale, de dépravation... Il faut réhabiliter le café dans l'opinion publique, car il joue un rôle social indéniable. Le café joue aussi un rôle culturel : c'est le théâtre des plus modestes ou des moins «intellectuels»...» Et de conclure : «Une ville sans café est une ville déjà morte.» De son côté, le professeur Kelling, président du C.N.D.A. déclare : «Le café est souvent le seul endroit possible de réunion pour ceux qui ont de multiples raisons de fuir leur domicile. Et pas forcément pour s'alcooliser !»
Le ministre Jean-Pierre Soisson et les présidents Gaillot et Lavenu présentent à
l'assemblée la maquette d'une affiche éditée par la Confédération : «La qualité de
la vie passe «aussi» par le café.»
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Né du téléphone et de l'informatique, inutile aujourd'hui de présenter le «Minitel». A l'époque, son arrivée est pressentie comme révolutionnaire. «Les hôteliers ne peuvent rester indifférents devant un projet appelé à un grand avenir et dont il ne faudra pas négliger toutes les possibiliés... De l'opportunité de faire connaître les établissements à la possibilité de transactions avec les clients... Au-delà de ces perspectives, il est indéniable que Télétel va profondément modifier le comportement des consommateurs et prestataires de services. L'hôtellerie ne peut rester à l'écart de cette évolution.»
Et Les enseignes poursuivent toujours leur développement* Novotel poursuit son développement au Brésil
où il ouvre sa neuvième unité. Quant à Ibis, six
hôtels sont en cours d'ouverture. |
En bref...* 1.854 chambres pour le plus grand hôtel français qui ouvre ses portes à Moscou à
l'occasion des Jeux Olympiques. |
L'HÔTELLERIE n° 2500 Hebdo 6 Mars 1997