Cette année-là...* Après avoir été rattaché il y a 3 ans au
ministère du Temps libre avec MM. Henry et Abadie puis au Commerce extérieur avec
Edith Cresson, le Tourisme est rattaché en août au Commerce et à l'Artisanat
avec Michel Crépeau. Ceci intervient après la démission de Pierre Mauroy
et la nomination de Laurent Fabius comme Premier ministre. |
La Convention collective signée en 1983 par la plupart des syndicats professionnels de l'industrie hôtelière tombe en panne. La profession attend de la part des pouvoirs publics une extension qui pourrait rendre légales des dispositions sur l'unité de temps mensuel, pour le calcul des heures supplémentaires. Elle attend aussi une négociation sur les cotisations sociales payées sur les avantages en nature. Elle ne sera jamais appliquée et en 1997, la profession attend toujours l'exonération des cotisations sur les avantages en nature.
Signée en 1983, la Convention collective est toujours dans l'impasse.
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MM. Duvauchelle, Jaquet et Olivereau se sont associés pour présenter en commun
l'édition des guides Mapotel, France Accueil et Relais & Châteaux.
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Pour diminuer le taux d'accidents mortels dus à l'alcoolisme, une nouvelle loi sur le taux d'alcoolémie entre en vigueur. Désormais, un conducteur dont le taux d'alcoolémie dépasse 0,80 g d'alcool par litre de sang commettra un délit lourdement sanctionné (auparavant, le seuil était de 1,2 g). De nouveaux moyens de dépistage sont utilisés par les pouvoirs publics : l'éthylotest et l'éthylomètre.
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Les professionnels sont bien décidés à maîtriser le défi des nouvelles techniques. Pour mettre en place le système de réservation informatisé de l'hôtellerie française défini par la profession avec le concours de l'Observatoire de l'informatique dans l'industrie hôtelière, ils créent l'Association Nationale pour le Développement dans l'Industrie Hôtelière des Technologies Avancées (ANDIHTA). L'enjeu est considérable : il représente un investissement de 22 millions, mais l'intercommunicabilité du système sur d'autres réseaux nationaux et étrangers exige une mise en uvre technique très poussée.
Autour de M. Cachan, président de l'Observatoire de l'informatique : M. Labille
(SNC), M. Legros (SGIH), M. Blat (FNIH), M. Gaillaud (CNRH) et M. Turmel (FNHF).
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20% des clients qui se rendent dans les hôtels de séjour sont des familles et ce chiffre est porté jusqu'à 50% dès qu'il s'agit d'hôtel de passage. Et pourtant, l'enfant est accueilli comme un «gêneur» dans ces structures. Prenant conscience que l'enfant est un «facteur de fidélisation», les secrétariats d'Etat au Tourisme et à la Famille ainsi que les professionnels ont présenté dans le cadre du Salon du tourisme et des voyages l'opération «Ici, bienvenue aux enfants».
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Au moment où les projets en «2 étoiles» ne se comptent plus (300 établissements, 17.000 chambres), la FNI. est bien décidée à faire la preuve de sa capacité à réagir. Premier signe de sa réaction : à Marseille, douze investisseurs hôteliers se sont réunis pour constituer le capital social de départ d'une société civile immobilière pour répondre à une demande de création d'un hôtel dans une ZAC. Le montage juridique et financier de l'opération a été assuré par les nouveaux services d'étude de la F.N.I.H. Par ailleurs, avec l'opération «Week-end en France», la FNIH se lance dans la promotion. A l'origine de cette campagne : l'allongement de la saison et la nécessité de remplir «les creux» traditionnels du week-end -Budget 5 millions de francs et 1.000 établissements sélectionnés. Enfin, la FNIH décide de s'associer à la Confédération pour le projet de lancement d'Horecadis, «un cash» pour les professionnels.
Les enseignes poursuivent leur développement* Accor et la compagnie bancaire La Hénin décident de regrouper les 123 unités Ibis et Urbis sous la
marque générale Sphère S.A. qui devient ainsi la première chaîne 2 étoiles
française et la 48ème sur le plan mondial. |
En bref...* Le nouveau plan comptable de l'industrie hôtelière obtient l'avis de conformité du
Conseil national de la comptabilité. |
L'HÔTELLERIE n° 2500 Hebdo 6 Mars 1997