l 70
places assises environ
l 9 heures/2
heures du matin
l Effectif :
25 personnes en moyenne
l Service
restauration de 11 h 30 à 17 h et de 19 h à minuit
l Ticket
moyen : 80/90 F un verre de vin et café compris
l Premier
prix de bière pression : Pelforth 13 F au bar, 15 F en salle
l Café :
Lavazza 6,50 F au bar, 8,50 F en salle
l Passe 100
à 150 litres/jour de Heineken à la pression
l
Interviewé : Sébastien, manager
Photos Sy. S.
L'HÔTELLERIE n° 2620 Magazine 1er Juillet 1999
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