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Le Comté d'Ornon à Gradignan (33)

Favoriser l'accueil des enfants

Le Comté d'Ornon à Gradignan a été labellisé par la chaîne Logis de France pour ses efforts en direction de l'accueil des familles avec enfants. 

Partant de la réflexion suivante : "les hôtels proposent généralement des chambres de 2 personnes, voire 3, mais rarement plus, ce qui oblige la plupart des familles avec enfants à prendre une chambre supplémentaire. Au final, cela revient cher et certaines familles optent finalement pour un autre mode d'hébergement", Fabrice Galland, le directeur du Comté d'Ornon à Gradignan, et son épouse ont décidé d'accentuer leurs efforts en direction des familles avec enfants, en particulier en période estivale. Il y a un peu plus d'un an, le couple décide de transformer l'ancien appartement de fonction de l'établissement en chambre familiale. "Ici, nous avons la volonté d'accueillir les enfants par plaisir. Notre formule consiste à offrir une chambre de 4 places pour un prix raisonnable de 490 F la nuit. Nous sommes aussi en mesure d'accueillir une famille avec 4 enfants, car cette pièce communique avec une seconde plus petite disposant de deux lits de plus pour un coût supplémentaire de 305 F. Cet ensemble est agrémenté d'un salon qui en fait un espace très convivial", poursuit Fabrice Galland, lui-même père de jeunes enfants. Le Comté d'Ornon qui comprend 36 chambres a rejoint l'enseigne Logis de France en 1996 et compte une 2e cheminée depuis 1999.
Cet hôtel-restaurant 2 étoiles a obtenu cette année le label 'Accueil famille enfants' qui n'honore qu'une trentaine d'établissements sur les 3 500 Logis de France de l'Hexagone. Pour l'obtenir, il ne suffit pas de favoriser l'hébergement des familles avec enfants. L'établissement girondin dispose aussi d'une aire de jeux dans la cour, d'équipements comme des chaises de bébé, des tables à langer, des chauffe-biberons, et met à la disposition des plus jeunes une série de jeux et de livres. "Nous proposons même aux parents un service de baby- sitting grâce à un partenariat avec une société spécialisée dans ce domaine", poursuit Fabrice Galland.  

Fabrice Galland a transformé l'ancien appartement de fonction en chambre familiale.

Des efforts sur les repas
L'effort est aussi réalisé au niveau des menus. "Avec le chef, nous avons souhaité sortir du traditionnel steak haché/frites ou poisson pané. Un de nos objectifs est de permettre aux plus jeunes de découvrir la gastronomie en variant leurs menus et en leur proposant par exemple du filet de flétan aux fines herbes, un feuilleté d'œufs brouillés. Naturellement, les portions sont adaptées à l'âge de l'enfant. Les menus enfants sont changés à chaque renouvellement de la carte, c'est-à-dire deux fois par an", souligne Fabrice Galland avant de préciser que la direction offre aux jeunes gourmets un menu à décorer et une pochette surprise à la fin du repas. Le Comté d'Ornon est pour l'instant le seul établissement de Gironde à avoir obtenu ce label 'Accueil familles enfants'. Fabrice Galland, également vice-président des Logis de France de son département, souhaiterait que d'autres confrères fassent le même choix. "Si un jour nous envisageons une extension de l'hôtel, nous créerons une ou 2 chambres familiales supplémentaires. La demande est forte, en particulier pendant les vacances. La clientèle Logis de France est plutôt familiale, l'accueil des enfants est donc une bonne piste à explorer." n zzz36t zzz36v zzz22v

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L'Hôtellerie n° 2747 Magazine 6 Décembre 2001