je n'ai jamais été dans un 3***
mais vu le prix des chambres c'est cher, alors le petit déjeuner, c'est le prix d'un repas dans un simple petit resto, vu la conjoncture actuelle, vos clients doivent regarder à leur porte monnaie.

je suppose si on veut garder une certaine clientèle il faut réviser les tarifs du petit déjeuner, à ce prix là, un café ou thé avec du lait dans un bar du coin, une viennoiserie dans une boulangerie et mon petit déjeuner me coûte moins de 5 €, j'aurais gagné 14 € et je pourrais m'offrir un déjeuner pour le midi.

vous feriez un petit déjeuner à 10 € façon brunch serait plus raisonnable, je n'ai pas les moyens de fréquenter les hôtels étoilés.

déjà un PDJ à €10.00 pourtant bien garni en buffet
et dont le prix est bloqué à €10.00 depuis le passage à l'Euros est noté comme cher par les clients sur booking.
Depuis la baisse de la TVA (et encore plus avant d'ailleurs) il vaut mieux valoriser le moins possible de PDJ et plutôt augmenter juste un peu les chambres car concurrentiellement, par rapport aux autres pays, la France est mal vue du fait des PDJ non inclus dans le tarif (les chambres d'hôtes ont aussi le PDJ toujours inclus).
A quand l'autorisation de faire le package sans être accusé de subornation de vente. Pour ma part, mes chambres sont de €69 à €140.00 pour un pdj à €10.00 qui n'est pas prêt d'augmenter.

pdj à 14€
joli buffet avec pâtisseries maison, 3 sortes de pain, tout à volonté, salade de fruits, yaourts fermier, œuf brouilles et...champagne le dimanche..., machine à café automatique expresso, jus d'orange de qualité. peu ou pas de remarque sur le prix, juste une fois " un peu cher"....( ma régle est de ne jamais écouter le client sur ce point, car c'est forcément toujours cher...)

La solution est certainement d'offrir une prestation complémentaire avec une formule "café-croissant" pour les clients qui ne peuvent ou ne souhaitent pas pendre le PDJ complet.

19 € le petit déj...
Vous avez remarquez que "certains" donc "pas tous" faisaient l'impasse sur le petit déjeuner en raison du prix.

ça veut dire que votre prestation est adapté à une clientèle mais pas à une autre.

donc sans changer votre formule actuelle, je proposerai une formule "express" à 9,50 €(??)mais il faut que votre formule à 19 € paraisse plus attractive....

Ceci sous forme d'idée du mois avec une date limite pour noter le comportement de vos clients, noter les avis....et ajuster vos prestations aux remarques....
noter aussi les "non vente" pour voir ce que cela représente !

Machine à café automatique
Bonjour L’aubergiste,
Qu’elle type de machine utiliser vous pour vos petits déjeuners. Je souhaite faire l’acquisition d’une ou un contrat pour l’année prochaine. Le bruit du moulin n’est t’il pas trop gênant ?

Salut Olivier
Fournisseur Folliet ,machine en location vente

Bruit du moulin présent mais pas trop génant.
vite excusé quand à la qualité du café servi...

Café long
Café court
café au lait
Eau chaude
Chocolat
SAV efficace

Fais donc un saut à Beaulieu, logement fourni..(mais pas l'oreiller)

Au plaisir

machine à café autom : m'intéresse aussi, la mienne est-elle
+ bruyante que la normale ?? agaçant

j''ai aussi 1 Folliet !!! en dépot, qui fait du bon café .

la machine est un peu bruyante car
elle mout le café à la demande, gage de qualité.

y'en à marre de ces hôtels qui te servent à 10h, le café qui cuit depuis 06h du mat !!!!

pourquoi ne pas proposer plusieurs formules
de petits déjeuners à des tarifs différents, la clientèle doit être différente aux individus

on propose bien diverses formules pour le déjeuner pour ne faire pareil pour le petit déjeuner

les clients fortunés ou pas regardent leurs budget

bon dimanche