Il y a confusion
Vous abordez deux points :

- la mise à disposition gratuite d'une connexion internet pour vos clients (sous forme d'une borne ou d'un simple ordinateur cablé ou non - donc en WiFi). A noter que la borne est plus difficile à voler qu'un poste simple (ce n'est malheureusement pas la première fois que je l'entend !). Tout dépend du type d'établissement. La borne est souvent moins agréable à consulter mais là encore, il existe des nouveaux modèles de bornes très conviviales.
- le WiFi c'est simplement l'absence de cables, donc un choix technologique

Cordialement