Bonjour Héléna,

Vous pouvez faire du caramel au beurre salé maison mais plusieurs éléments doivent figurer sur l'étiquette (règlement INCO 1169/2011):

-La dénomination de vente de la denrée alimentaire,
-La liste des ingrédients (par ordre décroissant),
-Tout ingrédient ou auxiliaire technologique présent dans le produit fini susceptible de provoquer des intolérances ou des allergies, (que vous pouvez faire apparaître en caractères gras sur l'étiquette)
- La quantité de certains ingrédients ou catégories d’ingrédients (s'ils apparaissent dans la dénomination => dans votre cas, pourcentage de beurre et pourcentage de sel dans le beurre),
- La quantité nette de la denrée alimentaire,
- La date limite de consommation ou la Date de durabilité minimale
- Les conditions particulières de conservation et/ou d’utilisation,
- Le nom ou raison sociale et adresse du fabricant ou conditionneur ou vendeur établi à l’intérieur de l’Union Européenne,
- Le pays d’origine ou lieu de provenance,
- Le mode d’emploi si son absence rend difficile un usage approprié de la denrée alimentaire,
- La déclaration nutritionnelle (obligatoire depuis le 13/12/2016)

Et n'oubliez pas de déclarer cette activité.

Bien cordialement,