Carte de restaurant : quelle est la meilleure formule pour calculer son prix de revient ?

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claude

mercredi 24 octobre 2007

quel et la meilleur formule pour pouvoir calcule le prix de revien d'une carte sachant que les menu sont a 25.50ht

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Jean-Claude OULÉ

jeudi 22 novembre 2007

Fiche technique
Désolé pour ce retard à répondre. L'idéal est de faire des fiches techniques pouur chaque plat afin de connaître leur coût matière.

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