Plaque Cool décor ou autre...
Je ne suis pas une spécialiste du chocolat et il y a sur ces blogs des experts bien meilleurs que moi mais pour ma part je ne peux que vous inviter à contacter :
Matfer (Tél. :01 43 62 60 40) qui peut vous proposer toutes sortes de chablons mais des "neutres" comme vous dites je ne sais pas ? En revanche ils ont une plaque "cool décor" qui est une plaque en inox contenant un liquide eutectique à congeler. Lorsque vous versez votre chocolat il se produit un choc thermique et vous pouvez ensuite façonner le chocolat comme vous voulez et créer pleins de décors après l'avoir décollé avec un racloir à chocolat.
Sinon, voyez aussi Deco Relief (Tél. : 03 80 56 42 38) qui a une très très large gamme de chablons.
Bonnes tuiles chocolatées et autres croustillants ! Miam !

Eutectique, eutectique...Nelly!!
Eutectique!! Comme vous y allez Nelly !!! ...cool !!!