Comptes de gestion des charges externes et d'achat : existe-t-il une grille des ratios ?

Question posée sur la fiche pratique :

La réalisation du business plan financier (feuilles de calcul)

L’ensemble des documents du business plan financier sont présentés à partir d’un exemple de création d’un restaurant. Vous disposez également : des feuilles de calcul qui correspondent à l’exemple développé ci-dessous : ‘Business Plan Exemple’ ; d’un exemple de business plan pour un hôtel : ‘Business Plan Hotel Exemple’ des feuilles de calcul ‘modèle’ que vous pouvez utiliser pour réaliser le business plan de votre projet : de restaurant : Classeur ‘Business plan Modèle - Restauration’ d’hôtel-restaurant : Classeur ‘Business plan Modèle - Hôtel’. Ce modèle convient pour les établissements de petite et moyenne capacité ; d’hôtel-restaurant : Classeur ‘Business plan Modèle - Hôtel Uniform System’. Ce modèle convient pour les établissements de grande capacité souhaitant séparer les services opérationnels et les services fonctionnels ; en utilisant, pour les comptes de résultats prévisionnels, une présentation en soldes intermédiaires de gestion : ‘Business plan Modèle -SIG’. Cette présentation est parfois souhaitée par les banques de préférence à une présentation plus ‘sectorielle’. Pour renseigner certaines lignes du business plan, vous pouvez utiliser les ressources suivantes : pour simuler l’échéancier de remboursement d’un emprunt (maximum quinze ans) : ‘Tableau_remboursement_emprunt’. Pour simuler le coût du personnel (CDI, CDD ou apprentissage) : Simulateur de revenus pour salarié sur le site de l’Urssaf Autres fiches pratiques sur la création d'entreprise dans les CHR : Un exemple d'étude de faisabilité sommaire Le dossier de création d'entreprise (business plan) Le montage du business plan financier : investissements et financements La réalisation du business plan financier (feuilles de calcul) Le calcul du seuil de rentabilité Le calcul du seuil de solvabilité Gestion | lundi 25 octobre 2010
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BATIN

lundi 26 novembre 2012

Bonjour
Avez vous une grille type des ratios des cptes de gestions des charges externes afin de produire un previsionnel
Cordialement
DenisB

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Jean-Claude OULÉ

lundi 26 novembre 2012

Vous disposez dans mon blog des ratios moyens en restauration et en hôtellerie. Le poste charges externes est éclaté en frais généraux et loyers qui sont rattachés aux coûts d'occupation.
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BATIN

vendredi 30 novembre 2012

Bjr
Je vous remercie de votre réponse mais en fait je souhaite établir un prévisionnel de compte d'explotation aussi je cherche les ratios par poste (eau, elect, blanchisserie, frais postaux..etc)
Cdt
Denis B
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Jean-Claude OULÉ

vendredi 30 novembre 2012

Vous ne trouverez pas ce genre de grille car chaque projet est spécifique. En revanche, une fois budgétée chaque ligne de frais généraux, vous devez vérifier que le total est dans les normes indiquées dans le blog.

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