j'envisage de faire des contrats modulés pour mes saisonniers (6mois). L'horaire moyen sera de 169h avec des périodes hautes et des périodes basses sur un planning indicatif

Comment se décomptent les heures sup qui seraient éventuellement effectuées ? En fin de contrat on fait le total des heures effectuées ? comment on décompte les heurs sup ?

Si je trouve 60 heures sup ? Comment les payer 10% 20% 50% ??
merci de votre aide