bonjour,

je reprends tout juste un restaurant ou je dois démarrer de zéro. le restaurant est fermé depuis plusieurs mois et n'avait pas une grande fréquentation.

je souhaiterais mettre en place un contrat CDI a temps partiel modulable pour le cuisinier que je vais embaucher. nous ne serons ouvert que les midi du lundi au samedi avec des manifestations de temps a autres ainsi que des repas de groupes etc..
je ne connais pas encore quel sera exactement le temps de travail du cuisinier c'est pour cela que je démarre sur un mi-temps.

comment appliquer un contrat modulable dans ce cas la ?
est ce que ce type de contrat est pertinent ? ou vaut il mieux que je parte sur un contrat classique a temps partiel avec le paiement des heures supplémentaires et peut être la signature d'un avenant afin d'augmenter un peu les contrat ?
merci pour votre attention