Bonjour.

Je reprends un établissement (25 places) dont les diagnostics pour la cuisine préconisaient d'installer :
- une coupure d'urgence "qui mettra hors tension la puissance de la cuisine sans couper l'éclairage et l'extraction"
- un arrêt d'urgence pour le gaz.

Alors que je m'apprête à réaliser ces travaux, j'entends maintenant parler d'un nouveau dispositif qui remplacerait les précédents, (qui couperait le gaz en même temps que la hotte ?)

Quelqu'un pourrait-il m'indiquer quelles sont les normes applicables aujourd'hui, ou bien à qui je peux m'adresser pour avoir des infos fiables ? Merci.

Fred