Quel est l'objectif de ce calcul ?
Bonjour,
Plusieurs calculs de coûts sont pertinents en fonction de la nature de la décision que vous avez à prendre :
1 - Le coût moyen : Le coût moyen n'est autre que le coût total (total des charges) divisé par le nombrede chambres vendues d'une année ou le nombre de chambres construites. Il permet de fixer un objectif de prix moyen annuel mais ne vous aide pas pour autant à fixer le prix de la chambre pour une date donnée. Plutôt que de calculer un coût moyen, on préfère mettre en place un contrôle mensuel des résultats : résultat flash mensuel.
2 - Le coût marginal : c'est le coût induit par la location d'une chambre supplémentaire. Il comprend nettoyage, blanchissage et énergie.Il vous donne une idée du prix plancher auquel vous pouvez vendre une chambre.
Si votre objectif est de pratiquer le Yied Management (Revenue Management), vous devriez plutôt partir de la demandeen observant l'historique de vos ventes pour déterminer les tarifs et mettre en place un contrôle régulier des résultats pour valider vos décisions.