Plusieurs points à vérifier
De nombreux fournisseurs peuvent vous proposer des LV performants pour faire face à vos contraintes avec des cycles très rapides (en moyenne de 2 mn à 6 mn).

Voici quelques points à prendre en compte pour envisager votre investissement :
- estimer le volume de vaisselle (nbre de verres, de couverts, d'assiettes, de tasses etc. qui déterminera le nombre de paniers à "passer"). C'est important pour dimensionner correctement votre LV (taille et technicité), en tenant compte également du local dans lequel il se trouvera et du personnel disponible pour effectuer ce travail.
- Valider la durée de contact offerte par la machine. Les cycles ne doivent pas être trop courts quand même car il faut au minimum 60 s pour le lavage d'une assiette et 15 s pour son rinçage pour que l'efficacité soit réelle et à condition que l'eau soit à la bonne température (généralement 40° si il y a prélavage, 60°C pour le lavage et 85°C pour le rinçage).

Avec ces premiers éléments vous déterminerez le type de machine qu'il vous faut (frontale ou pourquoi pas à capot).
Contactez des fournisseurs comme :
Bonnet (Tél. : 01 60 93 70 00)
Comenda (Tél. : 01 48 21 63 25)
Electrolux (Tél. 03 44 62 20 00 )
Hobart (Tél. : 01 64 11 60 00 )
Winterhalter (Tél; : T: 01 46 01 72 30)
etc.
Et n'hésitez pas à faire des comparatifs en tenant compte aussi de la consommation d'eau, une notion plus importante qu'on ne croit sur un moyen terme.
Espérant vous avoir donné quelques pistes pour réfléchir à cet investissement.
Cordialement

et l'adoucisseur integré ?
merci

faut il impérativement un adoucisseur externe ou integré ?

alimentation automatique en produit lessiviel - est ce un facteur de choix ?