Fausse, bien sur, ah.... mon francais ecrit...
tout le monde le sait,est plen d'erreurs.Heresusement quand je parle avec mes clients ou mon banquier, les fautes sont pas si 'visibles'....

sebou et jacob
Jacob > ce que j'ai compris de votre projet est la troisieme voie. Avoir hotel restaurant, mais sosu traiter completement la partie restauration. C'est une autre structure qui gere le restaurant. Ca vous permet d'annoncer que vous etes hotel restaurant, de faire de la pension et soiree etape, sans en avoir les "complications" et evidement sans en avoir la maitrise ni la marge.... tout se paye.
Une autre troisieme vois et c'est ce que l'on faisait, c'est d'avoir des partenariats avec plsuiers restaurants de la ville et donc de proposer des pension et SE a la carte dans tel ou tel resto, a votre choix monsieur dame !

Sebou > Si vous vous limitez aux sandwichs et que vous voulez une franchise le choix va a lors se reduire: pomme de pain, mie caline, brioche doree, subway, linas, calss croute, pain a la ligne (??) etc... c'est vrai que si vous ne voulez pas rester "scotché" au restaurant, la franchise parait etre une bonne solution, tout est normalisé, y a de sprocedures, les commandes sont simplifiées, les recettes claires, etc... un manager (un bon hein !) et hop ca roule ... enfin c'est du moins ce que cela laisse penser ...

bonne année a tous
Geezer

Suite.....
Pour ce qui est de la restauration Jacob, il y a possibilité de faire effectivement une location gérance, mais il faut trouver le gérant idéal, car nous l'avons fait à trois reprises et ils se sont plantés à chaque fois. Ils n'ouvraient pas certains jours d'ouverture, ils avaient la charge du petit-déjeuner, alors galère galère. Il faut bien blinder son contrat et ne pas oublier les 3 mois de cautions. Cela peut très bien marcher comme virer à la catastrophe. En tout cas bon courage.

Pour Geezer, ce que je veux c'est une franchise, pour ne pas avoir à rester planter tout le temps là, Subway m'a répondu. Ils ont dit que cette région est à l'étude et qu'une fois l'étude finie ils ajouteraient ou non cette région sur leur site, sur les régions à développer, donc pour l'instant stand bye, je leur ai parlé de la Guyane mais aussi du Suriname bien plus peuplé. Je crois qu'au final ces marchés n'intéressent pas grand monde, car pas encore à maturité, peut être dans 10 ans. Cela m'oriente plus sur le Brésil, ma femme étant Brésilienne et vu le taux de croissance actuel de ce pays, il y a plus de chances de réussites. Affaire à suivre.

La marge dans les produits proposées au restaurant...
Geezer je voudrais 'tersieizer'seulement le 'plat du jour'; pour le reste les desserts,les boissons et la pizza (mais aussi la 'bruschetta")ils ont une marge bien enteressante sans etre obligè avoir un cusinier.Est une piste a creuser?

Sebu, si je aurais etè jeune je serais restè au Bresil, a votre place je miserais resolumment sur cet pays d'autan plus que vous avez une brasilienne (surement tres charmante, comme toutes les femmes de cet pays)....