Légalement, je ne vois pas ce qui pourrait l'interdire mais idéalement, il conviendrait de le louer au prix du marché.
En effet, le fait de ne pas facturer le loyer amène à penser que le restaurant ne serait pas rentable s'il devait payer le loyer normal, ce qui entraînerait une forte dévaluation du fonds de Commerce en cas de revente...