Jacob, je ne révèle rien d'inconnu.
Beaucoup de milliardaires achètent leur(s) hôtels(s) de luxe pour le prestige, comme vitrine de leur groupe ou encore comme pied à terre dans les différentes capitales mondiales pour leurs déplacements, où ils aiment également recevoir leurs amis.

J'ai également un client - richissime - qui crée actuellement un hôtel qui sera sans doute le plus cher de la Côte d'Azur, juste pour recevoir sa famille. Une sorte de maison familiale, avec du personnel hôtelier à la place des domestiques, mais qui recevra également une clientèle touristique (très riche !).

Tous ces propriétaires d'hôtels de grand luxe et palaces n'ignorent pas que leur hôtel sera difficile - voire impossible - à rentabiliser et qu'ils devront chaque année reverser de l'argent pour éponger les dettes. Ils n'ont donc pas une démarche classique d'entrepreneur. Cela peut ressembler à du mécénat, sauf qu'il s'agit de leur propre bien.

Peut-on s'en émouvoir ? Pas vraiment. Ces hôtels sont de qualité et valorisent une destination, emploient quasiment du personnel à 100 % local et font tourner l'économie. Que leur propriétaire soit Français (rare) ou étranger, n'a au fond aucune importance.

Merci CMH, c'etait un manque d'information
je decouvre un petit coin de l'hotellerie: et je suis in train de me convencre qui est constituè par une varieté ecceptionelle de situation et donc tres difficile de unifier dans une analise economique de sinthese.
Situation geographique,tipologie, dimension, sont tellement differenciées....

gouvernante et lingère
bonsoir
je pense que le poste peut être compatible en basse saison, ce qui permet à la gouvernante de mieux organiser sa saison, les appro et former au mieux la lingère, mais en pleine saison, la gouvernante doit s'occuper pleinement de son service étage, des planning, approvisionnement, vérification, contact clients afin de mieux le servir
C'est rare d'en trouver une bonne, il faut qu'elle ait une formation, car une femme de chambre qui arrive au poste de gouvernante garde de mauvaise habitude, par contre la gouvernante doit donner l'exemple et si besoin venir en aide, c'est ce qui fait sa force
cordialement

enfin une réponse.....
Merci Marina, j'effectue ces 2 fonctions toute la saison, pendant plus d'1 mois j'ai eu 1 lave-linge hors service, et j'ai du jongler avec une machine semi-pro de 10kgs, et 1 machine de 7 k pour le lnge client............autant vous dire que la buanderie débordait de linge......j'ai pris des photos tellement c'était lamentable de travailler dans ces conditions......à cela s'ajoute un manque de personnel et de matériel.....j'assume aussi le controle et remplissage du mini-bar, réapprovisionnement également...
aujourd'hui la fréquentation commence à redescendre et c'est tant mieux, j'ai fait au mieux toutes ses taches mais ce n'est pas l'idéal pour etre une bonne Gouvernante..........grosse pression, fatigue physique et psychologique........
Alors pour en revenir à ma question du début.....gouvernante et lingère......non ce n'est pas compatible pour travailler dans de bonnes conditions.

"vanessa b", la réponse que vous attendiez était...
... tellement évidente ! En résumé, quelle que soit sa fonction, personne ne peut faire plus que ce qui est possible, compte tenu de ses compétences, des moyens mis à sa disposition pour effectuer son travail, de sa charge de travail et du temps légal travaillé.

Apparemment, votre direction vous demande d'assumer trop de tâches - en dehors de coups de feu forcément très courts et exceptionnels qui seraient acceptables -, avec un outillage peu adapté (l'équipement est de la responsabilité de la direction), ce qui vous autorise à demander une révision de votre situation et une aide.

Vous avez raison de prendre des photos et de noter tout ce qui ne vous paraît pas normal, au cas où vous seriez contrainte de vous défendre en justice (si par exemple votre employeur voulait vous licencier pour "insuffisance").