La motivation
jeudi 1 juin 2006
Monsieur, je viens de terminer la lecture du sujet et je me pose une question : celle de la motivation.
Les conseils que vous donnez concernent des serveurs naturellement motivés. En fait, dans mon restaurant, je me rends compte que j'embauche, des dernières années, des serveurs qui voient en la restauration un moyen de gagner leur vie. C'est honorable, mais ils n'ont pas la fibre.
Comment puis-je leur expliquer vos conseils ?
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