Licence restaurant : comment se la procurer ?

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Julie Vialis

jeudi 20 octobre 2016

Bonjour,
Nous ouvrirons d'ici fin 2018 un établissement à plusieurs casquettes: un hôtel, un bar, un restaurant à la même adresse mais dans des espaces distincts. Il n'y a plus de licence 4 disponible dans le village. La mairie me dit de ne pas en acheter une ailleurs car nous avons atteint le quota de licences 4 par habitants.
Je devrai par ailleurs me procurer une grande licence restaurant.
J'ai donc 2 questions:
-Comment me procurer une grande licence restaurant SVP?
-Couvrira t'elle l'ensemble de mon exploitation? Si non, comment faire pour obtenir une licence 4? (hormis attendre qu'une se libère dans mon village, je ne vois pas d'autre solution).
Merci pour votre réponse, je tourne en rond...
Julie

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Laurent JULIEN

jeudi 27 octobre 2016

Bonsoir,
Les licences restaurant (GR) sont données par la mairie, elles ne sont pas soumises à quota.
Pour la licence 4, il est possible aujourd'hui de déplacer une licence 4 d'une commune vers une autre commune au sein d'une même région mais en effet il faut l'aval des préfets concernés et du maire de la commune d'arrivée, c'est donc à "négocier" avec lui.
Pour toutes ces licences il faudra que vous obteniez en suivant une formation spécifique un permis d'exploitation.
Il est nécessaire d'avoir la garantie que l'organisme soit agréé par le Ministère de l'Intérieur, la formation dure 20 heures sur 2.5 jours ou 3 selon les organismes, les tarifs sont libres, demandez des devis pour éviter les mauvaises surprises...
http://www.artefaqs.eu
Cdt
Laurent Julien

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