Kir Royal n'est pas un nom commun mais une marque déposée par Lejay Lagoute. Il n'est donc pas possible d'utiliser ce nom sans leurs accords et surtout pour produit qui ne correspond pas au Kir Royal. De même, Kir est aussi une marque déposée.

Dans la plupart des restaurants on peut trouver "kir royal" à la carte. De plus j'ai lu dans un ouvrage appelé "100 noms propres devenus communs" que le Kir venait d'un député maire nommé Kir qui ajoutait de la crème de cassis dans son vin blanc pour recevoir ses convives. Mais selon les ouvrages ou les sites internet, l'histoire voire même la composition ne sont pas les mêmes.

Merci pour la rapidité de votre réponse.

Voici une version de l'histoire selon Lejay Lagoute figurant sur son site internet que je vous reproduis :
Un "blanc cassis" devenu "un Kir®"
Arrivée progressivement dans les cafés à la seconde moitié du XIXe siècle, la crème de cassis est ajoutée au Vermouth de Chambéry, très populaire à l?époque, ainsi qu?au vin blanc de comptoir souvent un peu acide : cet ajout lui apporte moelleux et fruité.
Au début des années 1950, le député maire de Dijon, le Chanoine Kir, homme politique d?envergure, pittoresque et haut en couleurs, prend l?habitude d?offrir à ses invités le "blanc cassis" : alliance de Bourgogne aligoté et de cassis de Dijon. Reconnu pour son engagement massif pour la ville de Dijon, il a marqué l?esprit de la ville par son franc-parler légendaire.
Le 20 novembre 1951, sur papier à en-tête de l?Assemblée Nationale, le Chanoine Kir rédige le courrier suivant : "Le Chanoine Kir, député-maire de Dijon, déclare donner en exclusivité à la Maison Lejay Lagoute, représentée actuellement par Roger Damidot, le droit d?utiliser son nom pour une réclame de cassis, dans la forme qu?il lui plaît et notamment pour désigner un vin blanc cassis."
Forte de cet accord, la Maison Lejay Lagoute dépose la marque "un KIR®" dès mars 1952. Souvent enviée, la marque appartient définitivement à la société Lejay Lagoute depuis l?arrêt de la cour de cassation d?octobre 1992. Lejay-Lagoutte a également déposé la marque "Kir Royal".

Ce qui voudrais dire que nous sommes en infraction en utilisant ces noms sans utiliser leur marque ?