Mini-bar : combien de temps garder la nourriture et les boissons ?
Question posée sur la fiche pratique :
Les objets oubliés
La gestion des objets oubliés est sous la responsabilité du service Housekeeping qui les centralise et les range méthodiquement dans un espace sécurisé. Tous les départements sont tenus de respecter la procédure mise en place dans l’hôtel.
Ce que prévoit la loi
L’article 2276 du code civil explique que “celui qui a perdu (…) une chose peut la revendiquer pendant trois ans à compter du jour de la perte ou du vol contre celui dans les mains duquel il la trouve”. En d’autres termes, le client d’un hôtel bénéficie de trois ans à compter de la perte de son objet pour se manifester afin de récupérer son dû. Passé ce délai, l’objet trouvé appartient juridiquement à son nouveau propriétaire.
La méthode d’enregistrement
Dès lors que vous trouvez un objet oublié, contactez la gouvernante qui se chargera de le récupérer : elle pourra réagir immédiatement si le client n’a pas encore quitté l’hôtel. Si l’objet n’est pas restitué au client avant son départ, il faut l’enregistrer : Placer l’objet dans un contenant puis remplir un bon d’enregistrement précisant : - la date ; - l’endroit où l’objet a été retrouvé ; - le nom du client dans la mesure du possible ; - la description de l’objet ; - le nom de la personne ayant trouvé l’objet ; - attribuer un numéro d’enregistrement selon la procédure de l’hôtel ; - puis enregistrer cet objet dans un registre (informatisé, manuscrit…) selon la procédure mise en place au sein de l’hôtel.
Exemple de bon d’enregistrement
À la restitution de l’objet, il est important de compléter le registre et ainsi préciser : - la date d’enlèvement de l’objet ; - le nom de la personne qui a restitué l’objet (en main propre ou envoyé) ; - la date et l’adresse d’expédition.
Le stockage
objets seront stockés chronologiquement (par jour et mois) sur des rayonnages, dans un lieu fermé à clé. Astuce : Classer les objets méthodiquement, avec les numéros d’enregistrement visibles, ce qui permettra de gagner du temps lors de la restitution.
Cas particulier
Les objets de valeur
Le matériel informatique, téléphonique ou photographique, les bijoux comportant des poinçons ou des pierres, les sommes d’argent ou les objets en métaux précieux, ainsi que les vêtements de luxe sont considérés comme objets de valeur. Après avoir été mentionnés dans le registre de l’établissement, les objets de grande valeur sont déposés dans le coffre de l’hôtel et conservés pendant trois ans.
Les papiers d’identité
Les papiers d’identité (et/ou le portefeuille les accompagnant) doivent être placés dans le coffre de l’hôtel. Les papiers d’identité français sont remis contre un récépissé au commissariat le plus proche. Pour les pièces d’identité étrangères, un responsable de l’hôtel prend contact avec l’ambassade ou le consulat concerné afin de convenir de la marche à suivre.
Les cartes de crédit
Les cartes de crédit doivent être placées dans un coffre. Passé un délai de 48h, elles doivent être remises au bureau du comptable de l’hôtel qui les retournera à la banque émettrice.
De nouvelles solutions
De nombreuses solutions émergent sur le marché de l’hôtellerie pour faciliter la gestion des objets trouvés. Grâce à une application, l’hôtelier peut ainsi enregistrer l’objet directement en le photographiant. Certaines applications envoient une notification au client afin de l’informer de son oubli. Ces solutions permettent un gain de temps immédiatement visible pour les équipes et de transformer la restitution de l’objet oublié en un moment fort de votre relation client.
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jeudi 24 juin 2010
Luana loddo
vendredi 27 juillet 2018
Goodevening
I have a question....very often the customers left food in the minibar .soft drinks or alcool and champagne. ...how long sé have to keep those things?for the food us more East...bit for the drink?thank you in Advance Luana
Corinne VEYSSIERE
vendredi 27 juillet 2018
Gestion Marketing Service d'étage
samedi 28 juillet 2018