Aurélien, Patrick a raison sur le fait que le client ne doit pas trop attendre. En fait, tout dépend du volume des choix dans chaque catégorie : apéritifs, formules ou à la carte, boissons soft ou vins, boissons chaudes. Un restaurant qui tend vers une offre "gastronomique" aura un support écrit, mais la tablette comprenant les photos des plats permettra de gagner du temps dans les explications. Un restaurant d'une autre catégorie choisira plus l'affichage unique visible de tous, et des ardoises à poser sur la table. Sortir des sentiers battus, dans la manière de présenter l'offre, vous distinguera de la concurrence.