nombre de fromages aoc !!!

cdg

jeudi 16 octobre 2008

dans votre journal de ce jour, vous précisez 45 fromages AOC, alors que si je vais sur le site des AOC par l'INAO, ils donnent 44 fromages AOC, es-ce une erreur, ou une dernière appellation, non encore effective sur leur site

merci de me répondre, enseignant dans un lycée hôtelier, j'aurai besoin d'une réponse juste de votre part !! merci d'avance
cdg

Pascale Carbillet Auteur

jeudi 16 octobre 2008

44 AOC fromage
Je suis désolée, je ne comprend pas comment est venu ce chifre. Vous avez raison, il existe :
29 AOC au lait de vache ;
12 AOC au lait de chève ;
2 AOC au lait de brebis ;
1 AOC à base de lactosérum ( le broccio).
Ce qui donne un total de 44 fromages AOC.
1 crème AOC
2 beurres AOC
ce qui donne au total 47 produits laitiers AOC dont 46 AOP ( le dossier gruyère est en cours de validation).
Pour plus d'informations : http://www.fromages-aop.com

cdg

jeudi 16 octobre 2008

merci pour la réponse rapide (10 minutes)
merci de votre réponse rapide et toujours efficace
un lecteur fidèle depuis juillet 1977 !!!

bravo à tous
cdg

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