Planning femmes de chambre : où trouver des modèles ?

Question posée sur la fiche pratique :

La gestion de la productivité dans les étages

Le manager et son équipe doivent prévoir avec précision l’effectif journalier en fonction de l’occupation de l’hôtel et du nombre de chambres à nettoyer par jour. L’analyse et la productivité du service s’effectue sur une moyenne. La productivité sous forme de ratio est comparée au budget N et aux résultats de l’année N-1. Pour un meilleur suivi, il important de suivre ce ratio journalièrement (sur un tableau Excel ou un logiciel selon les préconisations de l’hôtel). Mensuellement et annuellement, une analyse sera faite sur la gestion globale du service. Les informations importantes pour un bon suivi sont : - le nombre de collaborateurs nécessaires par jour (femme de, valet, équipier, gouvernant(e) ; - le nombres de chambres nettoyées par jour. Une productivité par activité peut aussi être calculée (nettoyage des chambres ; parties communes ; encadrement). NB : Les ratios de productivité sont définis par la direction de l’hôtel et selon la catégorie de l’établissement. Un hôtel 3 étoiles et un 4 étoiles n’auront pas la même productivité. • Productivité́ femme de chambre et valet La productivité sert à établir une moyenne de chambres faites par jour par une femme de chambre ou un valet. Nombre de chambres louées ÷ nombre de journées travaillées Ex. : 6 500 ÷ 362 = 17,97 chambres • Productivité́ du service étages La productivité étages sert à établir une moyenne de chambres faites par l’équipe par jour. Nombre de chambres louées ÷ nombre de journées travaillées Ex. : 6 500 ÷ 512 = 12,69 chambres Gestion - Marketing - Service d'étage | jeudi 24 juin 2010
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Marion Chevalier

vendredi 14 juin 2019

avez-vous des modèles de planning pour les heures des femmes de chambres?

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Corinne VEYSSIERE

samedi 15 juin 2019

Bonjour Marion,

Afin d'établir un planning ,il y a plusieurs paramètres à prendre en compte:

-Nombre d’heures au contrat de vos salariés
-Taux d'occupation de votre établissement
-Des obligations légales (temps de repos entre 2 horaires, repos hebdomadaire, temps de travail maximal autorisé...)

Il est également plus adéquates de le faire avec un tableur ,qui vous permettra de faire des calculs

En espérant vous avoir aide

Cordialement

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